一、基本情况：
孙晶，女，1982.02.06，山东泰安人，副教授。2017年6月毕业于沈阳农业大学食品科技学院，获得博士学位。
二、科研教学情况
研究方向为天然产物中的功能因子。食品原料中含有丰富的黄酮、多糖、皂苷、生物碱、多肽等天然产物，具有抗癌、降血糖、抗氧化等多种药用和保健作用。本研究方向拟对天然产物中的功能因子进行分离鉴定，研究其生物活性和作用机制，并从分子水平揭示活性与结构的构效关系，有利于生物资源高效利用，同时为天然产物保健品和药品开发提供理论依据和技术支持。
主要讲授《肉品科学与技术》和《食品原料生产与安全控制》两门课程。近五年来主持省部级课题4项，分别为：辽宁省自然科学基金项目，水飞蓟果托中水飞蓟素的成分鉴定及降血糖活性研究，2016/06-2018/12，3万元；辽宁省“十三五”教育科学规划项目，工科青年教师职后培训的现状分析及发展对策研究，2016/06-2018/12，0.3万元，已结题；中华医学会项目，医学院校青年教师教学能力的现状及提高措施探讨，2016/06-2018/12，0.3万元，已结题；辽宁省“十二五”教育科学规划项目，工科青年教师教学能力现状及提高途径研究；2013/12-2015/12，0.3万元，已结题。主持校级科研课题一项：锦州医科大学校长基金课题，水飞蓟全草中水飞蓟素等活性成分的分离制备，2014.12-2016.12，2万元，已结题。以第一作者发表EI 论文1篇，ISTP论文1篇，国家核心级论文5篇。参编国家级规划教材1部，主编专著1部。
三、其他
无
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锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-
本站小编 Free考研考试/2020-03-31
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王宏，男，1970年7月生，辽宁锦州人，副教授。1994年本科毕业于大连海洋大学，2006年硕士毕业于上海海洋大学，获农学硕士学位。主要研究方向为水产品贮藏与加工（083204），主要研究领域为低值鱼、贝类、藻类等水生生物资源开发与综合利用；加工条件对水产品的化学成分、特性的影响；各种功能性水产食品及海洋生物活性物质的开发和研究；水产食品安全控制。主持辽宁省科技厅科技攻关项目1项（仿刺参池塘健康养 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-于洋
于洋，男，1962年7月生，博士学位，教授。本科毕业于中国人民解放军军需大学，硕士毕业于吉林大学，博士毕业于吉林大学。2005年3月获聘硕士生导师。现任食品科学与工程学院院长，辽宁省本科精品课评审专家，教育部兽医学学位评审专家。 研究方向为人兽共患病与公共卫生学。主持和参与的科研课题20项，主持的课题有：“禽流感和新城疫一步法二联RT-PCR检测方法建立及试剂盒研制”、“生物芯片在重大动物源性传染 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学农产品加工及贮藏工程导师教师师资介绍简介-白丽娟
白丽娟，女，1979年8月生，内蒙古赤峰市人，副教授。食品科学与工程学院硕士研究生导师。2006年6月硕士毕业于内蒙古农业大学食品科学专业后来我院工作，2011年到沈阳农业大学就读博士学位。从2006年工作以来，主持科研项目包括国家级项目一项，省部级项目2项，厅局级项目1项，共获批科研经费20多万元；参与省厅局项目6项。近年来发表多篇学术论文，曾经分别获得辽宁省自然学术成果奖三等奖、锦州市自然学术 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学农产品加工及贮藏工程导师教师师资介绍简介-付莉
付莉，女，1979年1月出生，黑龙江省哈尔滨市人，沈阳农业大学食品科学博士，副教授，食品基础教研室负责人，硕士生导师。近年来主要从事液体婴儿配方乳的研制及其消化性、免疫活性、毒理学、稳定性研究，首次将超滤技术工业化，应用于乳蛋白水解肽富集，添加富集液于液体婴儿配方乳中，充分提高产品的免疫活性；乳蛋白活性肽的制备及生物活性研究，主要集中于酪蛋白抗菌肽和乳清蛋白抗氧化肽的相关研究；植物外皮功能性黄色素 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-刘崑
刘崑，女，1978年4月出生，黑龙江省绥化市。2004年毕业于沈阳农业大食品科学专业，获得硕士学位，副教授，主讲《食品营养学》、《功能性食品》；辽宁省畜牧兽医学会畜产品加工学分会理事、辽宁省食品质量与安全学会理事；以第一作者正式发表科研论文9篇，其中三类6篇，四类3篇，发表论文获得辽宁省自然科学学术成果二等奖和三等奖；主持校企横向课题“玉米淀粉改性及粮油副产物综合利用加工”1项；参与辽宁省省部课题 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学粮食、油脂及植物蛋白工程导师教师师资介绍简介-许云贺
许云贺，男，副教授，博士，1978年9月生，中共党员。1997年考入沈阳农业大学本科学习，2001年7月本科毕业，同年考入沈阳农业大学攻读硕士研究生，2004年8月参加工作。2007年9月-2010年7月在沈阳农业大学食品科学专业攻读博士研究生。 近年来，主要从事动物肠道微生态营养调控、新型微生物资源的开发与应用方面的研究，先后与沈阳华年饲料有限公司、辽宁凯为生物技术有限公司开展了禽用微生态制剂 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学粮食、油脂及植物蛋白工程导师教师师资介绍简介-吴汉东
吴汉东，男，1975年9月出生，辽宁朝阳人。毕业于沈阳农业大学食品科学专业，获硕士学位，副教授，主任，辽宁省教育科研青年骨干教师。兼任辽宁省食品质量与安全学会和辽宁省食品科学技术学会理事、辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会秘书长。 研究方向：动物性产品精深加工技术 研究内容：禽蛋制品精深加工技术 研究成果：获辽宁省科技厅项目3项，辽宁省社科基金重点项目1项，辽宁省教育厅科研项目1项，科研经费累计 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-孙晶
一、基本情况：孙晶，女，1982.02.06，山东泰安人，副教授。2017年6月毕业于沈阳农业大学食品科技学院，获得博士学位。二、科研教学情况研究方向为天然产物中的功能因子。食品原料中含有丰富的黄酮、多糖、皂苷、生物碱、多肽等天然产物，具有抗癌、降血糖、抗氧化等多种药用和保健作用。本研究方向拟对天然产物中的功能因子进行分离鉴定，研究其生物活性和作用机制，并从分子水平揭示活性与结构的构效关系，有利于 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-李然
李然，男，理学博士。2015年毕业于吉林大学化学学院分析化学专业，主要从事食品质量安全、计算化学等研究工作。近年来，长期从事超分子体系参与的表面增强拉曼光谱检测方法及检测机理的理论研究,研究兴趣包括但不限于动物源性食品种类快速鉴别、食品中有害物质快速检测及检测机理、深加工食品中有害小分子检测等。参与国家级项目三项，其中国家青年科学基金项目一项，国家自然科学基金面上项目一项和国家重大科研仪器设备研制 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-张莉力
张莉力，女，教授，博士，副院长，硕士研究生导师，现任锦州医科大学食品科学与工程学院副院长。辽宁省百千万人才千人层次人才，辽宁省食品安全专家委员会辽宁省粮油食品安全专业委员会委员，辽宁省食品质量与安全学会理事，辽宁省畜牧兽医学会畜产品加工分会理事，国家级职业技能鉴定高级考评员。本科、硕士毕业于东北农业大学食品科学与工程专业，博士毕业于沈阳农业大学食品科学专业。自攻读硕士研究生开始食品微生物领域的研究 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31
