王际辉，男，二级教授，博士生导师，辽宁省“生物技术与食品安全控制”创新团队负责人。1969年12月出生，1992年7月毕业于吉林农业大学，获学士学位；2000年8月毕业于韩国忠北大学，获硕士学位；2003年8月毕业于韩国忠北大学，获博士学位。韩国首尔大学博士后出站，英国牛津大学高级访问学者，美国波士顿大学访问学者。享受国务院政府特殊津贴；辽宁省首批特聘教授；辽宁省优秀专家；辽宁省优秀科技工作者；大 ...

陈历俊，男，教授级高级工程师，博士生导师。1967年3月出生。1998年6月毕业于东北农业大学食品科学专业，博士学位。2007年被评为教授级高工。现任北京三元食品股份有限公司副总经理，兼任大连工业大学、中国农业大学教授和博士生导师，博士后流动站站长，中国食品科技学会常务理事，北京食品学会副理事长，中国畜产品加工研究会常务理事、中国奶业协会加工委员会副主任、中国乳品工业协会专家委员会委员、中国食品科 ...

肖珊，女，讲师，硕士生导师。1983年9月出生。2011年6月毕业于中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业，获得工学博士学位。 1.主要学术研究方向：食品生物技术及动源性食品安全源头控制 2.目前承担主要课程：食品添加剂、科技外语与文献检索 、脂肪与健康 3.承担科研项目情况：主持国家和省级纵向科研项目2项，目前承担的主要科研项目： （1）国家自然科学基金项目：基于ABPP技术对干腌火腿加工过程中脂 ...

吴文忠，男，教授，博士生导师。1968年8月出生。1999年5月毕业于德国慕尼黑工业大学生态化学专业，博士学位。任大连医诺生物有限公司药用成分微囊化技术国家地方联合工程研究中心首席研究员、博士后导师，辽宁省质量技术监督协会食品专业委员会常务副主任，大连新药创制技术创新联盟常务理事，大连市青年联合会常委。于1999年被评为国务院特供津贴专家，荣获“国家新世纪百千万人才工程百人层次人选”称号、“辽宁省 ...

侯红漫，女，教授，博士（硕士）生导师。1964年7月出生。2004年5月毕业于大连理工大学环境与生命学院，博士学位。大连市第五批优秀专家，辽宁省特聘教授，辽宁省优秀科技工作者，享受国务院政府津贴。2004年8月被评聘为教授，现任食品科学与工程学科带头人。辽宁省食品安全委员会特聘食品安全专家，辽宁省食品科学技术学会理事，辽宁省营养学会理事，大连市营养学会常务理事。 1.主要学术研究方向：食品安全与检 ...

朱蓓薇，女，汉族，1957年3月23日生于陕西省咸阳市，中国工程院院士，教授，博士生导师。1982年1月毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院），获学士学位。2004年3月毕业于日本冈山大学，获博士学位。现任大连工业大学食品学院院长。 主要社会兼职：中国食品科学技术学会常务理事；教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员；国家标准化管理委员会水产品加工分技术委员会委员；辽宁省食品科学技术学 ...

周大勇，男，教授，博士生导师。1977年7月出生。2001年6月毕业于大连医科大学医学检验学专业，获学士学位；2004年6月毕业于大连医科大学病原生物学专业，获硕士学位；2008年1月毕业于中科院大连化学物理研究所分析化学专业，获博士学位。现任大连工业大学食品学院食品质量与安全专业主任。全国优秀教师，享受国务院特殊津贴专家，国家重点研发计划首席科学家，入选“国家百千万人才工程”，国家有突出贡献中青 ...

牟光庆，男，二级教授，博士生导师。1967年5月出生。2009年1月毕业于东北农业大学食品科学专业，博士学位。日本东京大学细胞与分子生物学研究所访问学者，天津科技大学博士后出站。辽宁省特聘教授，辽宁省“百千万人才工程”百人层次，入选辽宁省“优秀人才”支持计划，辽宁省第八届“教学名师”。国家自然科学基金、国家农业科技成果转化资金、教育部科技进步奖、辽宁省科技进步奖、大连市科技进步奖等评审专家。200 ...

董秀萍，女，教授，博士生导师。1977年11月出生。2010年12月毕业于江苏大学食品与生物工程学院食品科学专业，获工学博士学位。2016年3月-2017年3月，美国爱荷华州立大学国家公派访问学者。现任食品学院副院长，国家重点研发专项首席专家，辽宁省高等学校攀登学者，辽宁省“百千万人才工程”百人层次人选，“辽宁省高等学校优秀人才支持计划”入选者，辽宁省“三区”人才支持计划科技人员，共青团第四届大连 ...

朱靖博，男，教授，博士生导师。1963年4月出生。1985年7月毕业于西北大学化学系，学士学位；2000年7月毕业于西北农林科技大学植物保护学院农药学专业，博士学位。入选辽宁省百千万人才工程“百万层次”，享受国务院政府特殊津贴。2004年1月被评聘为教授，现任农产品加工与贮藏工程学科带头人，大连工业大学植物资源化学与应用研究所所长，大连工业大学与江苏康缘药业共建“中药有效成分（组）制备与中药质量控 ...