朱靖博，男，教授，博士生导师。1963年4月出生。1985年7月毕业于西北大学化学系，学士学位；2000年7月毕业于西北农林科技大学植物保护学院农药学专业，博士学位。入选辽宁省百千万人才工程“百万层次”，享受国务院政府特殊津贴。2004年1月被评聘为教授，现任农产品加工与贮藏工程学科带头人，大连工业大学植物资源化学与应用研究所所长，大连工业大学与江苏康缘药业共建“中药有效成分（组）制备与中药质量控制研究联合实验室”主任，中药制药过程新技术国家重点实验室学术委员会委员，大连市食品行业协会专家委员会委员，财政部国家农业综合开发项目专家。辽宁省优秀硕士学位论文指导教师。
1.主要学术研究方向：食品资源化学与综合利用研究；食品质量控制及安全性研究
2.招收博士生所在一级学科：食品科学与工程
3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程
4.目前承担主要课程：本科生：现代食品分析与检验、食品安全综合实验；研究生：天然产物化学、色谱技术原理与应用；博士生：植物资源化学与利用。
5.指导硕士研究生情况：已毕业32名，在读14名。
6.承担科研项目情况：主持国家、省、市纵向和横向科研项目多项，目前承担的主要科研项目：
（1）中药制药过程新技术国家重点实验室开放基金项目：中药有效成分高效液相色谱制备关键技术研究，（50万）；中药注射剂（热毒宁注射液）药效物质基础与质量控制研究（10万）。
（2）辽宁省重大科学平台建设-“海洋食品和农产品加工工程研究中心”-农副产品精深加工研究（98万）。
（3）横向科研项目：红枣精深加工产品研究开发（30）、龙血竭化学成分制备分离研究（15万）、麦冬皂苷DT-13的纯化制备研究（25万）。
7.发表论文情况：在Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis、Advanced Materials Research、色谱等刊物和国际会议上发表论文60余篇，其中被SCI、EI和ISTP收录10多篇。申报国家发明专利6项，其中获得授权2项。
8.出版著作情况：主编和参编著作3部，其中主编1部。
9.获得科技奖励奖5项，其中主持的省科技进步二等奖1项，市科技进步二等奖1项。教育部中国•海峡项目成果交易会高校优秀参展项目1项。参与国家科技进步二等奖1项，省科技进步一等奖1项。

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