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大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-于翠平
本站小编 Free考研考试/2020-03-31
于翠平，女，讲师，硕士生导师。1987年1月出生。2015年6月毕业于东北农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学专业，博士学位。2015年11月被评聘为讲师。
1.主要学术研究方向：食品蛋白质资源开发与质量安全控制技术
2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程
3.目前承担主要课程：生物化学，现代食品生物技术
4.指导硕士研究生情况：在读4名，其中一名获得研究生国家奖学金。
5.发表论文情况：在Fish and Shellfish Immunology、International Journal and biological Macromolecules、International Journal of Food Science and Technology、Archives of Biochemistry and Biophysics、Molecules、Journal of Food Processing and Preservation、International Journal of Food Engineering等刊物上发表SCI收录论文20余篇，其中第一或通讯作者12篇。
6.承担科研项目情况：
（1）主持国家重点研发计划专项项目子任务：川滇地区少数民族特色水产制品工业化关键技术开发与产品创制（2018YFD**）
（2）主持国家自然科学基金青年项目：高压均质对紫贻贝蛋白乳化特性的影响及其机制研究（**）
（3）主持辽宁省教育厅基本科研业务费一般项目：组织蛋白酶D参与仿刺参自溶的分子机制研究（主持）
（4）参与国家自然科学基金面上项目：物理加工对长牡蛎蛋白品质及消化吸收的影响机制研究 （**）
（5）参与国家自然科学基金面上项目：刺参自溶过程中自噬的TOR通路调控机制及其与凋亡关系的研究（**）
联系电话：
E－mail: yuguiyan@126.com
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朱雪梅，女，副教授，硕士生导师。1982年9月出生。2011年2月毕业于韩国忠南国立大学食品工学专业，获农学博士学位。2011年4月-2019年7月，南昌大学食品学院、食品科学与技术国家重点实验室任教师；获江西省杰出青年人才资助，南昌大学赣江青年学者，江西省“三区”人才支持计划科技人员。 1.主要学术研究方向：乳品科学、脂质化学与营养、功能性食品 3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程 4.承 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-张公亮
张公亮，男，副教授，硕士生导师。1978年3月出生。2008年9月毕业于日本岡山大学生物科学专业，博士学位。 1.主要学术研究方向：（1）食品色香味化学与添加剂；（2）食品微生物与质量安全控制。 2.招收博士生所在一级学科： 3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程 4.目前承担主要课程：本科生：食品微生物、食品理化检验；研究生：食品品质分析 5.指导硕士研究生情况：在读7名。 6.承担科研项目 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-梁会朋
梁会朋，男，硕士生导师。 1989年02月出生。2017年6月毕业于四川大学轻纺与食品学院发酵工程专业，获工学博士学位（3+2+3项目）。现任大连工业大学食品学院兼职团委副书记。 1. 主要学术研究方向：（1）发酵食品加工理论研究与技术开发 （2）食品微生物学、微生物组学 2. 招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程3. 目前承担主要课程：生物化学，现代食品生物技术， ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-李胜杰
讲师，硕士生导师 2005年9月-2009年6月，南京农业大学，生物工程，学士； 2009年9月-2011年12月，南京农业大学，食品科学与工程，硕士； 2012年2月-2016年3月，瑞典农业大学（Swedish University of Agricultural Sciences），食品科学，博士； 2016年12月就职于国家海洋食品工程技术研究中心，任大连工业大学食品学院食品科学与工程系教 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-王震宇
王震宇，男，讲师，硕士生导师。1985年5月生。2015年7月毕业于哈尔滨工业大学生命学院，生物医学工程专业工学博士学位。1.主要学术研究方向：贝类多肽营养功能与结构关系及产品技术研发；水产蛋白加工工艺及酶制剂在其中的应用2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程3.目前承担主要课程：酶工程，食品酶学等4.指导硕士研究生情况：已毕业0名，在读1名。5.发表论文情况：在Biotechnology f ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-唐越
讲师，硕士生导师。1985年3月出生。2014年9月毕业于日本岡山大学生物科学（食品生物化学）专业，博士学位，2015年3月被评聘为讲师。 1.主要学术研究方向：海洋蛋白质资源开发利用与功能营养研究 2. 招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程 3.目前承担主要课程：本科生：食品营养学、功能性食品；研究生：果蔬加工 4.指导硕士研究生情况：在读3名 5.承担科研项目情况：承担国家、省、市纵向和横向 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-赵琪
赵琪，女，讲师，硕士生导师。1987年5月出生。2015年7月毕业吉林大学化学学院分析化学专业，博士学位。 1.主要学术研究方向：功能脂质的开发；脂质质量标准及质量检测体系的建立2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程3.目前承担主要课程：仪器分析，色谱分析，食品安全学4.承担科研项目情况：参加国家、省、市纵向和横向科研项目多项。 5.发表论文情况： SCI收录论文12篇，其中第一作者论文2篇。 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-吴超
吴超 院系：食品学院 办公电话： 电子信箱：wuchao@dlpu.edu.cn;@qq.com.个人简介 2017年6月至今，大连工业大学食品学院，讲师 2010.9~2017.6，江南大学食品学院，硕士、博士 2006.9~2010.7，黑龙江大学生命科学学院，学士 研究方向 主要研究蛋白质纳米粒子调控及其对乳液稳定性影响；水产蛋白及植物蛋白物理化学性质变化与功能特性的关系；不同物理加工方式对 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-段振华
段振华，男，教授，硕士生导师。1965年3月出生。2003年6月毕业于江南大学食品学院食品科学专业，工学博士学位。入选海南省“515人才工程”，第六届海南省青年科技奖获得者。2011年1月被评聘为教授，现任贺州学院贺江学者特聘教授，广西果蔬保鲜与深加工研究人才小高地负责人，贺州学院果蔬保鲜与深加工研究团队负责人。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，中国农学会农产品贮藏加工分会理事 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品工程（专业学位）导师教师师资介绍简介-陈振林
陈振林，男，副教授，外聘硕士生导师。1963年7月出生。1988年6月毕业于华南理工大学应用化学专业，硕士学位。2007年09月～2008年07月南昌大学生命科学与食品工程学院、食品科学与技术国家重点实验室访问学者。中国果蔬贮运与加工学会会员、中国园艺学会柿分会会员、广西普通高等学校本科教学工作审核评估专家、广西贺州市环境影响评价文件审查专家库专家。《食品与机械》杂志编委。现为贺州学院广西食品工程 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31
