王雪萍，女，博士，硕导，编审。
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主要从事饮食文化、儒家文化、期刊编辑学研究。参加及主持国家、省厅级科研项目多个，科研成果获江苏省文博研究成果一等奖、全国盐文化研究成果一等奖、中国人文社会科学编辑学研究成果二等奖、扬州市哲学社会科学优秀成果奖等。出版学术专著一部， 发表学术论文三十多篇，被CSSCI期刊收录十多篇，并被人民大学复印资料转载。编辑出版的期刊多次获国家教育部、商业部、省级“优秀期刊一等奖”“特色栏目奖”，个人荣获江苏省科技期刊优秀编辑奖。
任全国中文核心期刊《美食研究》专职副主编。