周文渊
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教师简介：周文渊，博士，2018年毕业于华南理工大学食品科学与工程学院，获食品科学与工程（食品质量与安全）专业工学博士学位。长期从事食源性微生物耐药性检测及其基因组序列分析。在Journal of Antimicrobial Chemotherapy，Veterinary Microbialogy等期刊发表第一作者论文5篇。
工作经历：
2019 – 至今 扬州大学食品科学与工程学院 讲师
教育背景：
2014 – 2018 华南理工大学食品科学与工程学院 博士
2011 – 2014 广东工业大学生物化工专业 硕士
2007 – 2011 南昌大学食品科学与工程学院 学士
代表论文：
1. (中科院分区2区top，IF=5.217) Zhou, W., Li, X., Osmundson, T., Shi, L., Ren, J., Yan, H., 2018, WGS analysis of ST9-MRSA-XII isolates from live pigs in China provides insights into transmission among porcine, human and bovine hosts. J Antimicrob Chemother 73, 2652-2661. DOI: 10.1093/jac/dky245.
2. (中科院分区2区top，IF=2.524) Zhou, W., Li, X., Shi, L., Wang H., Yan, H., 2018, Novel SCCmec type XII methicillin-resistant Staphylococcus aureus isolates identified from a swine production and processing chain. Vet Microbial 225, 105-113. DOI: 10.1016/j.vetmic.2018.09.007.
3. (中科院分区3区，IF=1.510) Zhang, H., Zhou, W., Zhang, W., Yang, A., Liu, Y., Jiang, Y., Huang, S., Su, J., 2014, Inhibitory effects of citral, cinnamaldehyde, and tea polyphenols on mixed biofilm formation by foodborne Staphylococcus aureus and Salmonella enteritidis. J Food Prot 77, 927-933. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-13-497.
4. (EI)周文渊, 张宏梅, 姜燕, 黄慧嫦, 陈胜华, 廖丁妹, 郭凯, 张文艳, 杨安林, 2014b, 腐败牛奶中三种细菌生物被膜特性探究. 现代食品科技, 87-90.
5. (中文核心)周文渊, 张宏梅, 姜燕, 黄慧嫦, 陈胜华, 廖丁妹, 郭凯, 张文艳, 杨安林, 2014a, 三种食品添加剂抑制菌体生物被膜形成. 食品与生物技术学报, 171-176.