吴世嘉

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学　　位：
博士

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研究中心：
食品安全检测与控制研究所

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研究领域：
食品安全检测与控制

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联系电话：

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手　　机：

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Email：
wusj1986@163.com

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通讯地址：
无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院D327

个人简介 个人简介：
吴世嘉，1986年5月生，江苏无锡人，工学博士，教授，硕士生导师。
主要围绕食源性危害因子新型生物识别分子设计筛选；新型生物纳米传感检测方法构建；粮食食品中危害因子高效降解脱毒技术以及食品危害物因子风险评估与毒理学评价研究等方面开展研究。担任《食品安全学》、《食品分析》课程本科教学。迄今为止已在国际重要学术刊物发表研究论文100余篇，包括Analytical Chemistry, Biosensors & Bioelectronics, Food Chemistry, Chemical Communications, Journal of Agricultural and Food Chemistry等，其中第一作者论文25篇，通讯作者论文22篇，被引3200余次（单篇最高被引210余次），H指数34。研究成果多次被Chem. Rev., Chem. Soc. Rev., Accounts. Chem. Res.等著名杂志引用介绍。获国家发明专利授权27项，主持国家自然科学基金项目（面上、青年），国家科技支撑计划，江苏省重点研发计划等国家、省部级项目；与企业合作项目6项；研究成果获高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）二等奖等省部级奖励。
【学习经历】
2004.9-2008.6 武汉轻工大学食品科学与工程学院学士
2008.9-2013.6 江南大学食品学院 博士
2018.8-至今 University of Illinois Urbana-Champaign 访问****
【工作经历】
2013.7-2015.7 江南大学食品学院 讲师
2014.4-2015.7 科技部中国农村技术开发中心 借调
2016.11-2017.11 江南大学科学技术研究院 院长助理
2015.8-2020.6 江南大学食品学院 副教授硕士研究生导师
2020.7-至今 江南大学食品学院 教授
【其他】
入选中国科协“青年人才托举工程”，江苏省“双创博士”，江南大学至善青年****，中国粮油学会会员，美国化学会会员，国家自然科学基金同行评议专家。ACS Nano, Analytical Chemistry, Biosensors & Bioelectronics, ACS sensors, Sensors & Actuators: B. Chemical, Analytica Chimica Acta,Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Control等杂志审稿人




科研项目 1.中国科协“2017-2019年度青年人才托举工程”，粮油制品质量安全控制技术研究(2017QNRC001)，2017.1-2019.12，45万
2.国家自然科学基金（面上项目），基于适配体荧光纳米探针的呕吐毒素细胞毒性成像分析研究(**)，2021.1-2024.12，58万
3.国家自然科学基金（面上项目），上转换-二氧化钛红外光催化降解呕吐毒素作用机理及产物安全性评价研究(**)，2018.1-2021.12，60万
4.国家自然科学基金（青年项目），基于增敏型上转换荧光纳米探针的微生物毒素检测新方法研究(**)，2015.1-2017.12，22万
5.国家科技支撑计划子课题，水产品加工过程中安全危害的现场识别与检测技术(2015BAD17B02)，2015.4-2018.4，70万
6.江苏省重点研发计划项目（现代农业），农产品品质与安全智能检测关键共性技术研发(BE**)，2016.7-2019.6，50万
7.江苏省农业科技自主创新资金项目，食用农产品安全典型危害物高效识别与控制技术创新与集成应用(CX(18)2025-01)，2018.7-2021.6，40万
8.中国博士后科学基金第九批特别资助，基于适配体识别的多种食源性致病菌快速检测技术研究(2016T90430)，2016.3-2018.3，15万
9.中国博士后科学基金面上一等，基于适配体识别上转换荧光标记的检测试纸条设计研究(2015M580402)，2015.10-2017.6，8万
10.江苏省博士后科研资助计划，基于适配体识别的食源性致病菌可视化检测技术研究(**B)，2016.7-2018.6，3.5万
11.江苏省科技支撑计划子课题，农产品与食品中真菌毒素三联快速检测试纸的关键技术开发及产业化示范(BE**)，2013.7-2016.6，10万
12.江苏检验检疫局项目，基于ZnS:Mn量子点标记的沙门氏菌快速检测新方法研究（2018KJ35），2018.1-2019.12，1.6万
13.江南大学自主科研计划，新型纳米材料在生物毒素标记检测及光催化降解中的应用研究(JUSRP11436)，2014.1-2015.12，8万





学术论文 代表性论文：
1.Shijia Wu, Nuo Duan, Changqing Zhu, Xiaoyuan Ma, Miao Wang, Zhouping Wang^*. Magnetic nanobead-based immunoassay for the simultaneous detection of aflatoxin B₁and ochratoxin A using upconversion nanoparticles as multicolor labels. Biosensors & Bioelectronics, 2011, 30(1), 35-42. (IF=10.257)
2. Jiajia Lv, Sen Zhao,Shijia Wu^*, Zhouping Wang^*. Upconversion nanoparticles grafted molybdenum disulfide nanosheets platform for microcystin-LR sensing. Biosensors & Bioelectronics, 2017, 90, 203-209. (IF=10.257)
3. Shaoliang Dai^#,Shijia Wu^#, Nuo Duan, Jian Chen, Zhigao Zheng, Zhouping Wang^*. An ultrasensitive aptasensor for Ochratoxin A using hexagonal core/shell upconversion nanoparticles as luminophores. Biosensors & Bioelectronics, 2017, 91, 538-544. (IF=10.257)
4. Xuhan Xia, Ting Zhang, Sha Deng, Junbo Chen,Shijia Wu^*, Chuxian He, Kaxixiang Zhang, Ruijie Deng^*, Qiang He. Visualization of Mycotoxins in Living Cells Using Conformation-Resolved Aptamer Nanoprobes. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2020, 8, 9920-9925. (IF=7.632）
5. Nuo Duan^#, Weijia Sun^#,Shijia Wu^*, Lihong Liu, Xu Hun, Zhouping Wang^*. Aptamer-based F₀F₁-ATPase biosensor for Salmonella typhimurium detection. Sensors And Actuators B-chemical, 2018, 255, 2582-2588. (IF=7.100)
6.Shijia Wu, Nuo Duan, Shi Zhao, Congcong Fang, Zhouping Wang^*. Simultaneous Aptasensor for Multiplex Pathogenic Bacteria Detection Based on Multicolor Upconversion Nanoparticles Labels. Analytical Chemistry, 2014, 86(6), 3100-3107. (IF=6.785)
7.Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma, Yu Xia, Hongxin Wang, Zhouping Wang^*, and Qian Zhang^*. Multiplexed Fluorescence Resonance Energy Transfer Aptasensor between Upconversion Nanoparticles and Graphene Oxide for the Simultaneous Determination of Mycotoxins. Analytical Chemistry, 2012, 84(14), 6263-6270. (IF=6.785)
8.Shijia Wu, Fang Wang, Qian Li, Jing Wang, You Zhou, Nuo Duan, Sobia Niazi, Zhouping Wang^*. Photocatalysis and degradation products identification of deoxynivalenol in wheat using upconversion nanoparticles@TiO₂composite. Food Chemistry, 2020, 323, 126823. (IF=6.306)
9. Qianru Yu, Chuxian He, Qian Li, You Zhou, Nuo Duan,Shijia Wu^*. Fluorometric determination of acetamiprid using molecularly imprinted upconversion nanoparticles. Microchimica Acta, 2020, 187(4), 222. (IF=6.232)
10.Shijia Wu, Nuo Duan^*, Mofei Shen, Jing Wang, Zhouping Wang^*. Surface-enhanced Raman spectroscopic single step detection of Vibrio parahaemolyticus using gold coated polydimethylsiloxane as the active substrate and aptamer modified gold nanoparticles. Microchimica Acta, 2019, 186(7), 401. (IF=6.232)
11. Nuo Duan,Shijia Wu^*, Huiling Zhang, Ying Zou, Zhouping Wang^*. Fluorometric determination of Vibrio parahaemolyticus using an F₀F₁-ATPase-based aptamer and labeled chromatophores. Microchimica Acta, 2018, 185(6), 304. (IF=6.232)
12.Shijia Wu, Lihong Liu, Nuo Duan^*, Wenyue Wang, Qianru Yu, Zhouping Wang^*. A test strip for ochratoxin A based on the use of aptamer-modified fluorescence upconversion nanoparticles. Microchimica Acta, 2018, 185(11), 497. (IF=6.232)
13. Nuo Duan, Mofei Shen,Shijia Wu^*, Changxin Zhao, Xiaoyuan Ma, Zhouping Wang^*. Graphene oxide wrapped Fe₃O₄@Au nanostructures as substrates for aptamer-based detection of Vibrio parahaemolyticus by surface-enhanced Raman spectroscopy. Microchimica Acta, 2017, 184(8), 2653-2660. (IF=6.232)
14.Shijia Wu, Qi Li, Nuo Duan, Haile Ma, Zhouping Wang^*. DNA aptamer selection and aptamer-based fluorometric displacement assay for the hepatotoxin microcystin-RR. Microchimica Acta,2016, 183(9), 2555-2562. (IF=6.232)
15. Yukun Huang, Xiujuan Chen,Shijia Wu^*, Nuo Duan, Ye Yu, Zhouping Wang^*. Homogeneous time-resolved fluorescence assay for the detection of ricin using an aptamer immobilized on europium-doped KGdF₄nanoparticles and graphene oxide as a quencher. Microchimica Acta,2015, 182(5-6), 1035-1043. (IF=6.232)
16.Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma, Yu Xia, Ye Yu, Zhouping Wang^*, Hongxin Wang. Simultaneous detection of enterovirus 71 and coxsackievirus A16 using dual-colour upconversion luminescent nanoparticles as lables. Chemical Communications, 2012, 48(40), 4866-4868. (IF=5.996)
17.Shijia Wu, Nuo Duan, Xiaoyuan Ma, Yu Xia, Hongxin Wang, Zhouping Wang^*. A highly sensitive fluorescence resonance energy transfer aptasensor for staphylococcal enterotoxin B detection based on exonuclease-catalysed target recycling strategy. Analytica Chimica Acta, 2013, 782, 59-66. (IF=5.977)
18. You Zhou,Shijia Wu^*, Fang Wang, Qian Li, Chuxian He, Nuo Duan, Zhouping Wang^*. Assessing the toxicity in vitro of degradation products from deoxynivalenol photocatalytic degradation by using upconversion nanoparticles@TiO₂composite. Chemosphere, 2020, 238, 124648.（IF=5.778）
19.Shijia Wu, Nuo Duan, Zhao Shi, Congcong Fang, Zhouping Wang^*. Dual fluorescence resonance energy transfer assay between tunable upconversion nanoparticles and controlled gold nanoparticles for the simultaneous detection of Pb²⁺and Hg²⁺. Talanta, 2014, 128, 327-336. (IF=5.339)
20.Shijia Wu, Nuo Duan, Xiangli Li, Guiliang Tan, Xiaoyuan Ma, Yu Xia, Zhouping Wang^*, Hongxin Wang^*. Homogenous detection of fumonisin B₁with a molecule beacon based on fluorescence resonance energy transfer between NaYF₄:Yb, Ho upconversion nanoparticles and gold nanoparticles. Talanta, 2013, 116, 611-618. (IF=5.339)
21. Nuo Duan, Yiling Yan,Shijia Wu^*, Zhouping Wang. Vibrio parahaemolyticus detection aptasensor using surface-enhanced Raman scattering. Food Control, 2016, 63, 122-127. (F=4.258)
22.Shijia Wu, Hui Zhang, Zhao Shi, Nuo Duan, Congcong Fang, Shaoliang Dai, Zhouping Wang^*. Aptamer-based fluorescence biosensor for chloramphenicol determination using upconversion nanoparticles. Food Control, 2015, 50, 597-604. (IF=4.258)
23. Liling Hao, Wei Wang, Xueqing Shen, Shuliu Wang, Qian Li, Faliang An,Shijia Wu^*. A Fluorescent DNA Hydrogel Aptasensor Based on the Self-Assembly of Rolling Circle Amplification Products for Sensitive Detection of Ochratoxin A. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(1), 369-375.（IF=4.192）
24.Shijia Wu, Lihong Liu, Nuo Duan, Qian Li, You Zhou, and Zhouping Wang^*. Aptamer-Based Lateral Flow Test Strip for Rapid Detection of Zearalenone in Corn Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66(8), 1949-1954. (IF=4.192)
25.Shijia Wu, Yinqiu Wang, Nuo Duan^*, Haile Ma, Zhouping Wang. Colorimetric Aptasensor Based on Enzyme for the Detection of Vibrio parahemolyticus. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(35), 7849-7854. (IF=4.192)
26. Xiujuan Chen, Yunkun Huang, Nuo Duan,Shijia Wu^*, Yu Xia, Xiaoyuan Ma, Changqing Zhu, Yuan Jiang, Zhouping Wang^*. Screening and identification of DNA aptamers against T-2 toxin assisted by grapheme oxide. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62 (42), 10368-10374. (IF=4.192)





获奖 1.“食品安全危害物适配体SELEX筛选体系及纳米生物界面组装研究”，高等学校科学研究优秀成果奖-自然科学奖二等奖，2016，排名第二
2.“食品安全纳米生物检测技术研究及产业化示范”，中国轻工业联合会科技进步奖二等奖，2014，排名第二
3.“食源性致病菌/真菌毒素纳米生物传感检测技术研究及应用”，中国食品科学技术学会科技进步奖三等奖，2014，排名第二
4.“食品中真菌毒素检测新技术研究”，中山市科学技术进步奖二等奖，2014，排名第四





专利 1.一种适配体过氧化物模拟酶可视化检测沙门氏菌的方法，授权，2019年7月30日，国内，排名第1，发明人：吴世嘉，段诺，王周平，刘丽红，专利号：ZL3.2
2.一种基于上转换发光纳米材料和金纳米棒之间发光共振能量转移检测赭曲霉毒素A的方法，授权，2018年9月11日，国内，排名第1，发明人：吴世嘉，戴邵亮，王周平，段诺，专利号：ZL5.3
3.一种复合纳米材料光催化降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法，授权，2018年4月25日，国内，排名第1，发明人：吴世嘉，王芳，王周平，段诺，李倩，周游，专利号：ZL9.0
4.一种基于荧光共振能量转移检测伏马菌毒素B1的方法，授权，2016年9月28日，国内，排名第2，发明人：王周平，吴世嘉，段诺，马小媛，夏雨，专利号：ZL9.8
5.一种基于多色上转换荧光标记同时检测三种食源性致病菌的方法，授权，2016年6月22日，国内，排名第2，发明人：王周平，吴世嘉，段诺，史召，方聪聪，专利号：ZL5.1
6.试纸条荧光生物检测系统，授权，2016年4月13日，国内，排名第2，发明人：王周平，吴世嘉，戴邵亮，段诺，李琪，夏雨，马小媛，专利号：ZL9.X
7.超高压液相色谱—飞行时间质谱同时测定白酒中六种微量甜味剂的方法，授权，2012年6月27日，国内，排名第2，发明人：王洪新，吴世嘉，陶冠军，专利号：ZL7.0
8.一种适配体功能化磁性纳米材料磁分离—上转换荧光纳米材料标记检测赭曲霉毒素A的方法，授权，2012年2月22日，国内，排名第2，发明人：王周平，吴世嘉，段诺，专利号：ZL2.8





承担教学 承担教学：
《食品安全学》 本科生
《食品分析（实验）》 本科生





研究生培养

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