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江南大学食品学院导师教师师资介绍简介-刘小鸣
本站小编 Free考研考试/2021-03-14
刘小鸣
学 位：
博士
研究中心：
食品生物技术中心
研究领域：
乳制品科学与技术
联系电话：
手 机：
Email：
liuxm@jiangnan.edu.cn
通讯地址：
个人简介 研究领域
乳品科学与技术
乳配料功能性及新型乳品开发
传统发酵乳制品微生物多样性及其开发
乳酸菌互作机制及其应用
工作经历2015-至今 江南大学 教授
2015-2016 康奈尔大学 访问****
2008-2014 江南大学 副教授
2005-2007 美国明尼苏达大学 博士后
学习经历2001-2004 美国华盛顿州立大学，食品科学与营养专业 博士
1997-2000 中国海洋大学，食品科学与工程专业 硕士
1993-1997 中国海洋大学，食品科学与工程专业 学士
主讲课程《乳--品味科学与文化》（全英文）
《专业英语与论文写作》
学术兼职光明乳业 - 江南大学 乳品科学协同创新中心副主任
中美乳品创新中心副主任
《乳品俱乐部》学术顾问
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
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