唐年初

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学　　位：
博士

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研究中心：
工程研究所(油脂中心)

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研究领域：
油脂工程，蛋白质工程，生物质能，醇燃料

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联系电话：

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手　　机：
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Email：
tangnc@126.com

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通讯地址：
无锡市蠡湖大道1800号食品学院

个人简介 ?个人简介
唐年初，江南大学食品学院副教授、硕士生导师，曾任江南大学食品学院油脂与植物蛋白教研室副主任，江南大学食品工程设计研究所副所长；曾兼任山东三星集团玉米油研发中心主任，安徽省金润谷物油脂有限公司技术中心主任，青海康普股份有限公司沙棘研发中心主任，江苏省幸福门粮油食品有限公司技术中心主任，湖南省华农米业有限公司研发中心主任，无锡昊华新能源有限公司副董事长，副总裁；浙江省农业局农产品加工专家，湖南省乡镇企业局农产品加工专家，湖南省湘乡市顾问；维维集团食品股份有限公司高级顾问，香港中盛集团股份有限公司高级顾问，湖南金浩集团股份有限公司高级顾问，广东脂之源油脂食品有限公司高级顾问。从事油脂、植物蛋白及生物质新能源工程领域的教学、科研工作三十多年，主持了三十六家油脂、植物蛋白及生物质新能源等工厂的工程设计；出版专著、教材3部，发表论文56篇，主持（十一五）国家重大科技支撑项目1个，省部级项目2个，企业委托项目21个，科研经费1500多万元；申请国家发明和实用新技术专利15项，授权发明专利6项。
?教育背景
博士，专业：粮食、油脂与植物蛋白工程，毕业学校：江南大学;
硕士，专业：粮食、油脂与植物蛋白工程，毕业学校：江南大学;
学士，专业：油脂与植物蛋白工程，毕业学校：无锡轻工业学院。
?研究方向
1.植物油料中油脂、蛋白及其特有成分的提取、分离与工程化技术；
2.油脂加工及副产品综合利用研究与工程化技术；
3.油料新资源、生物质新能源开发利用研究与工程化技术。








科研项目 ?研究项目
1.功能化沙棘系列产品研究与产业化开发.科技部. 2007 – 2010
2.米胚制油新技术研究.湖南省科学技术厅. 2010 – 2012
3.忧遁草综合开发研究.海南省博禾农业发展有限公司.2018-2023





学术论文 ?代表性文章
　　1.油脂脱臭馏出物富集V_E的预处理研究；
2.大豆油脱臭馏出物富集的酶法甲酯化新工艺；
3.大豆油脱臭馏出物连续酶法甲酯化工艺研究；
4.天然维生素E对鱼油抗氧化性影响的研究；
5.沙棘脂质分离纯化研究。







获奖 ?奖励
1.获纽约国际发明与新产品博览会铜奖；
2.中国食品博览会金奖；
3.国际信息发展组织“上海世博会千年金奖”；
4.湘潭市人民政府科技进步二等奖；
5.湖南省科技进步三等奖。





专利


承担教学


研究生培养

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