黄健花

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学　　位：

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研究中心：
油脂及植物蛋白工程

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研究领域：
脂质化学

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联系电话：

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手　　机：

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Email：
huangjianhua1124@126.com

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通讯地址：
江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学食品学院

个人简介 一、个人简介【Personal Brief Introduction】
黄健花，女，汉族，1980年11月生，江苏启东人，江南大学副教授，食品学院硕士生导师，2011年起招收硕士生。【JianhuaHuang, born in November, 1980 inQidong, Jiangsu, China. She is now an associate professor and mater supervisorin Schoolof Food Science and Technology, Jiangnan University. From 2011,associate Prof. Huang was approved as the master supervisor】
以第一作者（或责任作者）在国际SCI刊物上发表了12篇论文；申报了25项国家发明专利（6个已获授权）。参与的项目获中国商业联合会特等奖1项、一等奖1项，中国食品工业协会科学技术一等奖1项，江苏省科技进步二等奖1项、三等奖1项，中国轻工业联合会科技进步奖二等奖1项，教育部科学技术进步二等奖1项。【Associate Prof. Huang has published 12 SCI journal papers as as a corresponding author or first author. As main inventor, the 6 applied invention patents from her group have already been authorized by the Chinese National Intellectual Property Bureau. The projects participated in by associate Prof. Huang were granted seven awards from government and professional associations, including two awards from China General Chamber of Commerce, an award from China National Food Industry Association, two awards from Jiangsu Province Government, anaward from China National Light Industry Council, an award from ministry of education】
二、主要学历及工作简历【Main education background and researchworking experience】
1、主要学历【Maineducation background】
2002.9－2008.8 江南大学食品专业，硕博连读，获博士学位【Jiangnan University, China (Ph.D. for the food science and technology)】
1998.9－2002.7 南京师范大学生物专业，本科生，获学士学位【Nanjing normal University, China (B. for the biology)】
2、研究工作简历【Researchworking experience】
2010.9－至今 江南大学食品学院，副教授、硕士生导师【Jiangnan University, Associate Professor, Master Supervisor】
2008.9－2010.8 江南大学食品学院，副教授【Jiangnan University, Associate Professor】




科研项目 1、2010-2011年，国家863课题“食用油生物精炼技术”之子课题“酶法脱胶、脱酸技术及溶血磷脂的分离纯化和产品开发”。
2、2009-2011年，国家十一五支撑“食用油质量安全控制技术研究与产业化示范”之子课题“转基因大豆油安全控制技术研究与开发”。
3、2009年-2012年，国家自然科学基金“凹凸棒土的改性和选择性吸附机理的研究”。





学术论文 1、Enzyme-CatalyzedSynthesis of Monoacylglycerols Citrate Kinetics and Thermodynamics. J Am OilChem Soc. 2012, 89:1627-1632。
2、Enzymatic synthesis of monoacylglycerol citrate optimized by response surface methodology.Eur J Lipid Sci Technol. 2011, 113(5): 609-615。
3、Kinetic study on the effect ofultrasound on lipase-catalyzed hydrolysis of soy oil Study of the interfacialarea and the initial rates. Ultrasonics Sonochemistry. 2010,17: 521-525，（被引用4次）。
4、Silanized palygorskite forlipase immobilization, Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2009,57:10-15，（被引用8次）。
5、Selective adsorption oftannin from flavonoids by organically modified attapulgite clay, Journal ofHazardous Materials, 2008,160:382-387，（被引用54次）。
6、Influence of differentlymodified palygorskites in the immobilization of a lipase, Journal of MolecularCatalysis B: Enzymatic, 2008,55:49-54，（被引用22次）。
7、Removal of phenol fromaqueous solution by adsorption onto OTMAC-modified attapulgite. Journal ofEnvironmental Management, 2007, 84:229-236，（被引用58次）。
8、Adsorption studies of awater soluble dye, Reactive Red MF-3B, using sonication-surfactant-modifiedattapulgite clay. Journal of Hazardous Materials, 2007,143:541-548，（被引用12次）。
9、Effect of Attapulgite PoreSize Distribution on Soybean Oil Bleaching. Journal of the American OilChemists’ Society, 2007, 84: 687-692，（被引用12次）。
10、 加热影响凹凸棒土结构的光谱分析. 光谱学与光谱分析,2007,27 (2): 408-410.





获奖 1、棉籽/米糠混合油精炼关键新技术及标准化生产，中国商业联合会一等奖，2012.12，排名2。





专利 1、黄健花，李磊，王兴国；一种富含甘油二酯的米糠油的制备方法，ZL8.9。
2、黄健花，陈焱，王兴国；一种过氧化氢酶固体脂质纳米粒制剂的制备方法，ZL5.0。
3、黄健花，王兴国，刘元法，金青哲，宋志华，单良；一种降低植物油反式脂肪酸含量的脱色方法，ZL7.8。
4、黄健花，韩露，刘元法，金青哲，王兴国；一种低热结构脂的制备方法，ZL2。
5、黄健花，王兴国，宋志华，彭亮，金青哲，刘元法；一种酶法催化酯交换合成中/长链结构甘油三酯的方法，ZL6.6。





承担教学 油料科学原理、油料加工原理





研究生培养 李晓丹（2010年入学，学术型，已直博）
刘利格（2010年入学，学术型）
徐俊杰（2010年入学，学术型）
冯艳平（2010年入学，专业型）
冯国霞（2011年入学，学术型）
李丹（2011年入学，学术型）
刘慧敏（2011年入学，学术型）

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