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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养简历：2007.9–2013.6江南大学食品科学工学博士2003.9-2007.6江南大学食品科学与工程工学学士研究方向：功能脂质对肠道微生物和宿主健康的调控机理产油真菌高山被孢霉的脂质合成机理研究无信息1无信息无信息无信息无信息王鸿超学　　位工学博 ...

个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养王玉川，男，汉族，1966年10月生，河南省淮阳县人，博士，食品冻干高级工程师。主要从事农产品及食品冻干工艺、产品与装备研究，以及微波/射频技术在农产品及食品负压干燥及杀菌等方面机理与工程化应用研究。1985年9月-1989年7月在重庆建筑工程学院机 ...

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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养无信息无信息无信息无信息无信息无信息无信息毛健学　　位博士导师情况硕导研究中心食品生物技术研究领域生物发酵，传统发酵技术改造，黄酒生产技术研究联系电话051085329062手　　机13951579515Emailbiomao@263.net通讯地址 ...

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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养教育背景2005美国康乃尔大学(CornellUniversity)食品科学博士2001日本长崎大学(NagasakiUniversity)生物物理和化学交换研究生2000中国海洋大学食品科学和工程硕士1997中国海洋大学食品科学和工程学士研究工作经 ...

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个人简介科研项目学术论文获奖专利承担教学研究生培养钟芳，女，汉族，1972年3月生。现为江南大学食品学院教授，博士生导师，同时担任食品胶体与生物技术教育部重点实验室副主任，江南大学国际交流与合作处处长。自任教以来，一直从事食品物性、食品胶体领域的教学和科研工作。2008年入选教育部新世纪优秀人才，2 ...