- 个人简介
- 科研项目
- 学术论文
- 获奖
- 专利
- 承担教学
- 研究生培养
一、个人简介【PersonalBriefIntroduction】
张慜,男,汉族，中共党员，1962年10月生,浙江平湖人，曾完成两站博士后研究，现为江南大学二级教授，食品学院责任教授、博士生导师,兼任食品资源开发与综合利用研究中心主任。主要从事生鲜食品资源加工、贮藏保鲜机理和工程研究。【Prof.MinZhang，borninOctober,1962inPinghu,Zhejiang,China.Heperformedtwoperiodsofpostdoctoralresearchworkfrom1992to1997.HeisnowthekeyprofessorandPhDsupervisorinSchoolofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniversity.HealsoworksasDirectoroftheR&DCenterofFoodResourceandUtilizationTechnology.HisresearchareasfocusontheMechanism,TechnologyandEngineeringofProcessingandStorageofFreshFoods.】
1998年起他招收硕士生，培养硕士生98名【已毕业65名】；2000年起招收博士生，培养博士生37名【已毕业27名】；2004年起招收博士后，已培养博士后6名。2000年入选江苏省“青蓝工程”和江苏省“333工程”。2004年入选首批“新世纪百千万人才工程”国家级人选，2006年享受国务院政府特殊津贴,2005年起担任瑞典国际科学基金委（IFS）食品学科科学顾问；2007年起先后担任3个SCI学术刊物（JournalofFoodEngineering,2011IF2.414；DryingTechnology,2011IF2.084;InternationalAgrophysics,2011IF1.574）以及《食品与生物技术学报》、《食品安全质量检测学报》、《干燥技术与设备》等国内学术刊物的编委。【From1998,Prof.Zhangwasapprovedasthemastersupervisorandhassupervised64masters(graduated).From2000,hewasapprovedasthePhDsupervisorandhassupervised27PhDs(graduated).From2004,hebegantosupervisethepostdoctoralresearchersandhassupervised6postdocs.In2000,Prof.ZhangwasselectedtoJiangsuProvincePersonnelTrainingProjectslike“QinglanEngineering”and“333Engineering”.In2003and2005,hewaslistedintheWHO’sWHO(scienceandengineeringedition).In2004,hewaslistedasthe1stBatchoftheNationalPersonnelTrainingProjectof“NewCenturyBai-Qian-WanProject”.In2006,hewaslistedastheNationalExpertwhoenjoysspecialgovernmentallowances.From2005,hewasinvitedastheScientificAdviserinFoodScienceAreabyInternationalFoundationforScience(IFS).From2007,hewasearlyorlatelistedastheeditorialmembersofthreeSCIjournals(JournalofFoodEngineering,2011IF2.414;DryingTechnology,2011IF2.084;InternationalAgrophysics,2011IF1.574)andseveraldomesticjournalssuchasJournalofFoodScienceandBiotechnology,JournalofFoodSafety&Quality,DryingTechnology&Equipment.】
近年来他积极推动生鲜食品加工和保鲜品质调控新技术的产业化，与海通食品集团、美国百事食品、广东嘉豪食品等10多家国内外大中型食品制造企业建立了稳定的产学研机制（联合研究所），为企业带来了显著的经济效益。【Inrecentyears,Prof.Zhangactivelypromotestheindustrializationofnewqualitycontroltechnologyinfreshfoodprocessingandpreservation,andestablishedalong-timecollaborationmechanismofIndustry-Academia-Research(jointresearchinstitute)withmore10largeandmedium-sizeddomesticandforeignfoodandequipmentcompanieslikeHaitongFoodgroupCo.,PepsiCoFoodCo.,JiahaoFoodCo.,whichcreateobviouseconomicbenefitfortheenterprise.】
他已在国家级出版社出版专、译著26本，主编英文版国际系列会议论文集1本，应邀出版BOOKCHAPTER10个，共同主编英文专著1本；以责任作者在国际食品类SCI刊物上发表了160多篇论文，其中影响因子3.0以上的论文14篇，应邀发表10篇REVIEW论文；申报了142项国家发明专利（101个已获授权）和8项国际专利（4项德国专利，1项日本专利，3项PCT专利），荣获“江苏省第五届十大杰出专利发明人”称号。作为合作单位研究团队负责人与新加坡国立大学ARUNMUJUMDAR教授【新加坡工程院院士、加拿大化学研究院院士】紧密科技合作11年，使MUJUMDAR教授在2012年荣获首届江苏省国际科技合作奖【江南大学报道链接：http://xinwen.jiangnan.edu.cn/jdrw/2013/0227/10892.html】。2012年主持了首届“食品高效干燥新技术”WORKSHOP【江南大学食品学院报道链接：http://foodsci.jiangnan.edu.cn/Detail.asp?ID=3520&ClassID=11】。主持的项目获国家科技进步二等奖1项，江苏省科技进步一等奖1项、二等奖1项，中国轻工业联合会科技进步一等奖1项、二等奖3项，中国商业联合会科技进步特等奖2项、一等奖3项，教育部科技进步二等奖2项，中国食品工业协会科技进步一等奖1项、二等奖2项。【Prof.Zhanghaspublished26monographsortranslationbooksinnationalpressesand10Englishbookchapters,edited1internationalconferenceproceedingsseries(Englishedition),andpublishedmorethan160SCIjournalpapersascorrespondingauthor.Asmaininventor,the101appliedinventionpatentsfromhisgrouphavealreadybeenauthorizedbytheChineseNationalIntellectualPropertyBureau.Healsoapplied8InternationalPatentsincluding4Germanpatents,1Japanesepatentand3PCTpatents.Hewasgrantedasthe5thTopTenOutstandingPatentInventorinJiangsuProvincein2012.TheprojectsperformedbyProf.Zhangweregrantedmorethantenawardsfromgovernmentandprofessionalassociations,includinganawardfromNationalGovernment[the2ndAwardforNationalScientific&TechnologicalProgress,2012],anawardfromJiangsuProvinceGovernment[the1stAwardforProvinceScientific&TechnologicalProgress,2009),twoawardsfromChinaGeneralChamberofCommerce[the1stAwardforNationalCommerceScientific&TechnologicalProgress,2009,2011),anawardfromChinaNationalLightIndustryCouncil[the1stAwardforNationalLightIndustryScientific&TechnologicalProgress,2007),anawardfromChinaNationalFoodIndustryAssociation[the1stAwardforNationalFoodIndustryScientific&TechnologicalProgress,2011)】
二、主要学历及工作简历【Maineducationbackgroundandresearchworkingexperience】
1、主要学历【Maineducationbackground】
1989.12－1992.12东北农业大学农业工程系农产品加工工程专业博士生，获博士学位【NortheastAgriculturalUniversity,Harbin,HeilongjiangProvince,China(Ph.D.fortheagriculturalengineering)】
1986.9－1989.9浙江大学农业工程系农产品加工机械专业硕士生，获硕士学位【ZhejiangUniversity,Hangzhoucity,ZhejiangProvince,China(M.Sc.fortheagriculturalengineering)】
1979.9－1983.7无锡轻工业学院机械工程系机械制造专业本科生，获学士学位【Dept.ofMechanics,WuxiInstituteofLightIndustry,China(B.Sc.forthefoodmechanicalengineering)】
2、研究工作简历【Researchworkingexperience】
2000.9－至今江南大学食品学院，教授、博士生导师【JiangnanUniversity,Professor,PhDSupervisor】
1999.7－2000.8无锡轻工大学食品学院，教授【WuxiUniversityofLightIndustry,Professor】
1997.7－1999.7无锡轻工大学食品学院，副教授【WuxiUniversityofLightIndustry,AssociateProfessor】
1995.7－1997.7无锡轻工大学食品工程专业博士后【WuxiUniversityofLightIndustry,China(NationalPostdoctoralWorkstationinthefieldoffoodengineering)】
1993.1－1995.7北京农业工程大学农产品加工工程专业博士后【BeijingAgriculturalEngineeringUniversity,Beijing,China(NationalPostdoctoralWorkstationinthefieldoftheagriculturalengineering)】
其中：
1995.2－1995.6比利时鲁汶大学农产品加工和贮藏系，博士后，比利时鲁汶大学博士后奖学金资助【KatholiekeUniversiteitLeuven,3001Heverlee,Belgium,post-doctoralresearchinagriculturalengineering)】
2005.7－2005.12美国华盛顿州立大学生物系统工程系，访问教授，国家留学基金高级研究学者专项资助【BiologicalSystemsEngineeringDept.,WashingtonStateUniversity,USA,VisitingProfessor】
2013.3—2013.5澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学学院，访问教授，国家留学基金高级研究学者专项资助【SchoolofAgricultureandFoodSciences,TheUniversityofQueensland,Australia,VisitingProfessor】
三、主要学术兼职【mainacademicpart-timejobs】
1、瑞典国际科学基金委（IFS）食品学科科学顾问（2005年－至今）；
2、学术刊物编委：JournalofFoodEngineering（SCI刊物，2011IF2.414），DryingTechnology（SCI刊物，2011IF2.084），InternationalAgrophysics（SCI刊物，2011IF1.574),JournalofBasic&AppliedSciences,RecentPatentsonEngineering，TheOpenChemicalEngineeringJournal，AmericanJournalofAdvancedFoodScienceandTechnology，《食品与生物技术学报》、《食品安全质量检测学报》、《干燥技术与设备》；
3、江苏省自然科学基金委第三、四届农业学科组成员（2002-2006）；
4、亚洲农业工程协会(AAAE)第六届执委和副理事长（2000－2002年）；
5、亚洲农业工程协会（AAAE）终身会员；美国农业工程师和生物工程师协会（ABSAE）会员；美国化学会（ACS）会员；
6、国家/江苏省/中国轻工业联合会科技奖励等会评专家、国家自然科学基金项目及国家863高技术项目评审专家、国家留学基金委项目评审专家、全国优秀博士学位论文评选专家、江苏省科技计划项目评审专家。
（更新日期：2013-8-15）
(Updateddate:Aug15,2013)
2“十五”以来主持（包括技术主持）的其它国家及省部级纵向项目【OtherProjectssupportedbyGovernbment】
3“十五”以来主持的3年以上产学研合作的项目【R&Dprojectswithcompaniesinmorethanthreeyears】
4与项目合作相关的国际交流【InternationalExchangerelatedtoprojectcollaboration】
2以责任作者发表及录用的SCI论文目录（刊物2012年影响因子IF3.0以下）【PublishedorAcceptedPapersascorrespondingauthorin<IF3.0Journals】
3以责任作者发表的SCI收录的特约综述（Review）论文目录【InvitedReviewPaperspublishedinSCISystemJournals】
4出版的专著和译著目录【PublishedBooksandTranslatedBooks】
5以责任作者参与的BOOKCHAPTER和论文集【PublishedBookChapters】
6以非第一作者发表的主要中文学术期刊论文目录（十五以来）【PublishedChineseResearchPaperList——Non-1stauthor】
7以第一作者发表的主要中文学术期刊论文目录（十五以来）【PublishedChineseResearchpapersin1stauthor】
2标志性成果：生鲜食品加工保鲜品质调控关键技术研究及应用
3标志性成果：富微量元素功能性食品研究及应用
4标志性成果：区域食用农产品加工业发展战略研究及应用
5获国际SCI刊物《DryingTechnology》（影响因子2.08）30周年刊庆颁发的TOPTEN突出贡献奖及国际著名出版集团TAYLOR&FRANCIS的突出贡献及服务奖
2已授权的国家发明专利（非第一发明人申请）【AuthorizedNationalInventionPatents——Non1stinventor】
3尚未授权的国家发明专利（以第一发明人申请）【Non-AuthorizedNationalInventionPatents——1stinventor】
4尚未授权的国家发明专利（非第一发明人申请）【Non-AuthorizedNationalInventionPatents——Non1stinventor】
5申请的国际专利【InternationalPatents】
2开设的研究生课程【CoursesforPost-GraduatesandPhDStudents】
3承担的国家级及省级教改项目【NationalandProvincialEductionalProjects】
2指导的已毕业（肄业）博士研究生名单【SupervisedPhDStudentsList-Graduated】
3指导的已毕业硕士研究生名单【SupervisedMasterStudents-Graduated】
4正在指导的博士研究生名单【PhDStudentListtobesupervised】
5正在指导的硕士研究生名单【MasterStudentListtobesupervisd】
张慜
学 位博士【PhDdegree】
导师情况博导【PhDsupervisor】
研究中心食品资源与综合利用【FoodResourceandUtilizationCenter】
研究领域生鲜食品的加工与保鲜【Freshfoodprocessingandpreservation】
联系电话0510-85917089
手 机13606179162
Emailmin@jiangnan.edu.cn
通讯地址江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学食品学院
