李莎，教授/博士生导师，副院长


联系方式
办公地点：食品学科楼A2-415
邮 箱：lisha@njtech.edu.cn
教育背景
1. 1998.09-2005.07 南京工业大学，生物化工，学士学位/硕士学位
2. 2008.09-2011.07 南京工业大学，发酵工程，博士学位
3. 2014.08-2015.12 美国莱斯大学乔治布朗工学院生物工程系 访问****

奖励与荣誉
1. 2019年，中国专利银奖（排名4/6）
2. 2018年，中国产学研合作创新奖(1/1)
3. 2016年，江苏省“六大人才高峰”高层次人才、江苏省青蓝工程骨干教师
4. 2014年，国家技术发明二等奖 (排名3/6)
5. 2013年，江苏省科学技术一等奖 (排名3/6)
6. 2012年，教育部高等学校技术发明一等奖 (排名3/6)
研究方向
1. 微生物代谢工程
2. 合成生物学
主要学术成绩
教学方面：
主讲本科生《食品微生物学》、《文献检索与专业英语》，研究生《基因工程与生物信息学》等课程。指导的大学生创新团队曾获江苏省大学生创业计划大赛三等奖，校优秀本科论文等。先后荣获“南工集团奖教金”、校大学生课外创新项目“优秀指导教师”、校青年教师授课竞赛二等奖、校首届“明发杯“教学创新大赛一等奖等奖励。
科研方面：
中国化工学会会员、江苏省食品生物技术协会会员、美国化学工程师学会会员，国家自然科学基金委函评专家，教育部学位点评估函评专家，《生物加工过程》执行编委，ACS Appl. Mater. Interfaces、 Carbohydr. Polym、Food Chem. 等国内外期刊特约审稿人。
目前从事利用微生物代谢工程与过程强化技术，开展微生物多糖、聚氨基酸、食品功能因子等的高效制备研究，组合计算生物学和合成生物学策略制备蛋白材料及其在食品、医药等方面应用的研究。发表SCI论文60余篇，授权中国发明专利10余项，PCT国际专利1项。
基金项目：
1. 国家重点研发计划任务：细胞工厂全网络调控与功能蛋白的高效合成（2019YFA**), 2020.01-2024.12, 主持, 在研
2. 国家自然科学基金面上项目：基于抗逆基因适配性优化的耐温型鞘氨醇单胞菌的构建与耐热机制解析（**）, 2018.01-2021.12，主持，在研
3. 国家自然科学基金面上项目：基于结构生物学与分子模拟的L-阿拉伯糖异构酶催化机制与理性设计（**），2014.01-2014.12，主持，已结题
4. 国家重点研发项目任务：绿色防腐剂耦合物理场杀菌技术及配套设备研制（2017YFD**），2017.07-2020.12，主持，在研
5. 江苏省“六大人才”高峰项目（B类）：新型医用糖乳果糖的制备技术（2016-SWYY-027），2016.09-2019.09，主持，已结题
6. 国家“863”项目子课题：单糖转化技术与稀少糖的研制（2012AA021503），2011.01-2015.12, 主持，已结题
7. 江苏省科技厅产学研前瞻性联合研究项目：新型肥料增效剂聚谷氨酸的开发与产业化应用（BY**-04），2014.09-2016.09, 主持，已结题
8. 微生物多糖开发技术，帝斯曼（中国），2019.09-2022.09, 主持，在研
代表性论文
1. Xinyan Ge,Weiwei Huang, Xiaoqi Xu, Peng Lei, Dafeng Sun, Hong Xu, Sha Li*. Production, structure, and bioactivity of polysaccharide isolated from Tremella fuciformis XY. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 148: 173-181. (SCI. 生物2区, IF:4.784)
2. Rui Wang, Xuexue Wang, Yijing Zhan, Zheng Xu, Zongqi Xu, Xiaohai Feng, Sha Li*, Hong Xu*. A Dual Network Hydrogel Sunscreen Based on Poly-γ-glutamic Acid/Tannic Acid Demonstrates Excellent Anti-UV, Self-Recovery, and Skin-Integration Capacities. ACS Appl. Mater. Interfaces, 2019, 11, 37502?37512. (SCI. 化学 1区, IF:8.456)
3. Xiaoliu Liu, Ping Zhu, Xiaohai Feng, Sha Li*, Hong Xu*. Two-step economical welan gun production by Sphingomonas sp. HT-1 from sugar industrial by-products. Carbohydr. Polym., 2018, 181:412-418 ( SCI. 工程技术 1区, IF:6.044)
4. Xiaoliu Liu, Ping Zhu, Ruifan Jiang, Lingtian Wu, Xiaohai Feng, Sha Li*, Hong Xu*. Enhancement of welan gum production in Sphingomonas sp. HT-1 via heterologous expression of Vitreoscilla hemoglobin gene. Carbohydr. Polym., 2017, 156: 135-142.( SCI. 工程技术 1区，IF:6.044)
5. Lingtian Wu, Shanshan Wu, Juanjuan Qiu, Chuanxue Xu, Sha Li*, Hong Xu*. Green synthesis of isomaltulose from cane molasses by Bacillus Subtilis WB800-pHA01 pal I in a biologic membrane reactor. Food Chem., 2017, 229:761-768. (SCI. 食品科技 1区, IF:5.399)
6. Lingtian Wu, Shanshan Wu, Zheng Xu, Yibin Qiu, Sha Li*, Hong Xu*. Modified nanoporous titanium dioxide as a novel carrier for enzyme immobilization. Biosens. Bioelectron., 2016, 80,59-66. (SCI. 工程技术 1区, IF:9.518)
7. Sha Li, Jinliang Zhang, Hong Xu*, Xiaohai Feng. Improved xylitol production from D-arabitol by enhancing the coenzyme regeneration efficiency of the pentose phosphate pathway in Gluconobacter oxydans. J. Agric. Food. Chem., 2016, 64, 1144?1150. (SCI. 农业综合1区, IF:3.571)
8. Lingtian Wu, Juanjuan Qiu, Xiaoliu Liu, Shanshan Wu, Chao Liu, Zheng Xu, Sha Li*, Hong Xu*. Bioinspired production of antibacterial sucrose isomerase-sponge for the synthesis of isomaltulose. Advanced Synthesis & Catalysis. 2016, 358(24): 4030-4040. (SCI. 化学1区，IF:5.451)
9. Lingtian Wu, Yi Liu, Bo Chi, Zheng Xu, Xihaohai Feng, Sha Li*, Hong Xu*. An innovative method for immobilizing sucrose isomerase on ε-poly-l-lysine modified mesoporous TiO₂. Food Chem., 2015,187: 182-188. (SCI. 食品科技 1区, IF:5.399)
10. Yi Liu, Sha Li*, Hong Xu, Lingtian Wu, Zheng Xu, Jing Liu, Xiaohai Feng. Efficient Production of D-Tagatose Using a Food-Grade Surface Display System. J. Agric. Food. Chem., 2014, 62: 6756?6762. (SCI. 农业综合1区, IF:3.571)
注：*为通讯作者