姓名: 徐铮
出生年月：1986年2月
职称、职务：副教授/硕士生导师
电话：**
电子邮箱：xuzheng@njtech.edu.cn

教育背景
2004.9 -2008.7 江南大学发酵工程专业 学士
2008.9 -2013.7 南京工业大学工业生物催化专业 博士
2011.5 - 2013.1 中科院上海有机化学研究所 进修
2013.10-2014.10 香港科技大学化学系 博士后
2015.5 - 2016.7 南京工业大学食品与轻工学院 助理研究员
2016.8 - 至今 南京工业大学食品与轻工学院 副教授

教学工作
承担本科生或研究生的《食品生物化学》、《食品分子生物学》、《文献检索与专业外语》、《生物信息学》、《食品发酵技术进展》等课程。2016年指导的本科生毕业论文《产γ-PGA的谷氨酸非依赖型菌株的筛选与发酵条件变化》获得江苏省优秀本科论文一等奖（南京工业大学唯一获得者）；2017年指导本科生参加首届江苏省大学生食品科技创新创业大赛获得特等奖（获奖题目：《新型甜味剂D-阿洛酮糖开发与应用》）

科学研究
研究方向为工业生物催化、蛋白质晶体学、发酵工程学等。主要开展酶制剂的筛选、改造、催化机制研究，人体益生元和新型甜味剂的研究。主持国家自然基金青年基金（编号**）和江苏省自然基金青年基金（编号BK**）。以第一作者身份发表SCI收录论文十余篇、申请国家发明专利7项（已授权3项）。

主持和参与的在研项目
1. 国家自然基金青年基金，“维生素K2合成酶关键酶的结构解析与基于结构的抑制剂设计（编号**）”，2015.01-2017.12，26万元，项目负责人。
2. 国家自然科学基金面上项目，“生物合成聚赖氨酸聚合度调控的分子机制解析（编号**）”，主要参与人，排名第2（总8人）。

已经结题的项目
1. 中国博士后面上资助（二等），“维生素K2合成酶关键酶的结构解析（编号2014M551582）”，5万元，项目负责人。
2. 江苏省自然基金青年基金，“生物合成聚赖氨酸产物聚合度调控机理的解析（编号BK**）”，2014.07-2017.06，20万元，项目负责人。
3. 南京工业大学-山东天力药业有限公司 合作项目（2016），26万元，项目技术负责人。
4. 国家“863”重点项目:单糖转化技术与稀少糖的研究（2012AA021503），主要参与人，排名第3（总13人）。

发表SCI收录文章：
1. Xiong Q ^ψ, Xu Z ^ψ (共同一作),(2017) Efficient production of γ-GABA using recombinant E. coli expressing glutamate decarboxylase derived from eukaryote Saccharomycescerevisiae. Applied Biochemistry and Biotechnology. DOI:10.1007/s12010-017-2506-4 (发表年影响因子1.751)
2. Wu LT, Xu C,Li S, Liang JF, Xu H, Xu Z*（通讯作者）, (2017) Efficient production oflactulose from whey powder by cellobiose 2-epimerase in an enzymatic membranebioreactor. Bioresource Technology, 233:305-312. (发表年影响因子5.651)
3.Xu Z, Sha YY, Liu C et al. (2016) L-Riboseisomerase and mannose-6-phosphate isomerase: properties and applications for L-riboseproduction. Applied Microbiology and Biotechnology DOI 10.1007/s00253-016-7834-8 (mini-review) (发表年影响因子3.8157)
4.Xu ZX ^ψ, Xu Z ^ψ (共同一作),Xiaohai Feng et al. (2016) Recent advances in the biotechnological productionof microbial poly(?-l-lysine) and understanding of its biosynthetic mechanism. AppliedMicrobiology and Biotechnology DOI 10.1007/s00253-016-7677-3 (mini-review) (发表年影响因子3.8157)
5.Xu Z, Wang R, Liu C, et al. (2016) A newL-arabinose isomerase with copper ion tolerance is suitable for creatingprotein-inorganic hybrid nanoflowers with enhanced enzyme activity andstability. RSC Advances, 6:30791-30794 (发表年影响因子3.840)
6.Xu Z, Xu ZX, Tang B, et al. (2016)Construction and co-expression of polycistronic plasmids encoding thermophilicL-arabinose isomerase and hyperthermophilic β-galactosidase for single-stepproduction of D-tagatose. Biochemical Engineering Journal,109:28-34 (发表年影响因子2.467)
7.Xu Z, Li S, Liang J, et al. (2015) Protein purification,crystallization and preliminary X-ray diffraction analysis of L-arabinoseisomerase from Lactobacillus fermentum CGMCC2921.Acta Crystallographica Section F: Structural BiologyCommunications, 71(1):28-33 (发表年影响因子0.527)
8.Xu Z, Li S, Feng X, et al. (2014) L-Arabinose isomerase and itsuse for biotechnological production of rare sugars.AppliedMicrobiology and Biotechnology,98(21):8869-8878 (mini-review) (被引用17次、google scholar 2017-5) (发表年影响因子3.337)
9.Xu Z, Li S, Feng X, et al. (2014) Function of aspartic acidresidues in optimum pH control of L-arabinose isomerase from Lactobacillus fermentum. AppliedMicrobiology and Biotechnology, 98(9):3987-3996 (被引用10次、google scholar 2017-5) (发表年影响因子3.337)
10.Xu Z, Li S, Li J, et al.(2013) The structural basis of Erwiniarhapontici isomaltulose synthase.PloS one,8(9):e74788 (发表年影响因子3.534)
11.徐铮, 李贵祥, 李莎, 徐虹. 生物法生产D-塔格糖的研究进展[J]. 生物加工过程, 2013(04), 64-71.
12.Xu Z, Li S, Fu F, et al.(2012) Production of D-tagatose, a functional sweetener, utilizing alginateimmobilized Lactobacillus fermentum CGMCC2921 cells.Applied Biochemistry and Biotechnology,166(4):961-973 (被引用18次、google scholar 2017-5) (发表年影响因子1.893)
13.Xu Z, Qing Y, Li S, et al.(2011) A novel L-arabinose isomerase from Lactobacillusfermentum CGMCC2921 for D-tagatose production: gene cloning, purificationand characterization. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic 70(1):1-7 (被引用30次、google scholar 2017-5) (发表年影响因子2.735)
14. Zhan Y, Xu Z, LiS, et al. (2014) Coexpression of β-D-galactosidase and L-arabinose isomerase inthe production of D-tagatose: a functional sweetener.Journalof Agricultural and Food Chemistry,62(11):2412-2417
15. Li G, Xu Z, Li S, etal. (2012) Probing the essential catalytic residues and substrate affinity inthermophilic L-arabinose isomerase by homology modeling and site-directedmutagenesis. Chinese Journal of Catalysis,33(10):1717-1723
16. Wu, L, Wu S, Xu Z, et al. (2016) Modified nanoporoustitanium dioxide as a novel carrier for enzyme immobilization.Biosensorsand Bioelectronics, 80:59-66
17. 付凤根, 徐铮, 李贵祥, 李莎, 冯小海, 徐虹. 利用固定化重组大肠杆菌细胞生产D-塔格糖[J]. 中国生物工程杂志, 2011(07).

国家发明专利
1. 徐 虹、徐铮（学生第一发明人）、朱宏阳等. 一种耐高温L-阿拉伯糖异构酶及其应用. 专利号: CN3.4（2011.8.31授权）
2. 徐 虹、徐铮（学生第一发明人）、李莎等. 一种包含L-丙氨酸消旋酶基因的基因工程菌及其应用. 专利号: CN6.5（2014.6.4授权）
3. 徐虹、詹伊婧、徐铮等. 一种共表达L-阿拉伯糖异构酶基因和甘露糖-6-磷酸异构酶的基因工程菌. 专利号:CN2.9（2016.5.31授权）
4. 徐虹、顾峰、徐铮等. 谷氨酸脱羧酶重组菌及其构建方法与应用. 申请号:5.9
5. 徐虹、徐岑、徐铮等. 一种枯草芽孢杆菌基因工程菌株及其构建方法与在生产乳果糖中的应用. 申请号: 5.3
6. 徐虹、刘超、徐铮等. 一种L-阿拉伯糖异构酶及其在L-核酮糖生产中的应用. 申请号:3.9
7. 徐虹、刘超、徐铮等. 一种L-核糖异构酶及其在生物法制备L-核糖中的应用. 申请号:9.3