姓名: 缪冶炼
出生年月：1958年8月
职称、职务：教授/博士生导师
电话：
电子邮箱：ylmiao@njtech.edu.cn

教育背景
1978. 2-1982. 1 镇江农机学院（现江苏大学），农业机械设计与制造，学士学位
1983.10-1984. 9 江苏工学院（现江苏大学），农产品加工，研究生
1984.10-1987. 3 日本鹿儿岛大学，农产品加工，硕士学位
1987. 4-1990.10日本筑波大学，农产品加工，博士学位

工作经历
1982. 2-1983.9 江苏工学院（现江苏大学）农业机械系，助教
1990.11-1993. 3 日本筑波大学研究协力部，准研究员
1993. 4-1997.9 日本筑波大学农林工学系，助教
1995 .5-1995. 8 加拿大多伦多大学化学工程系，访问****
1997.10-2004. 8 日本三重大学生物资源学部， 副教授
2004. 9-2009. 2 南京工业大学制药与生命科学学院，教授
2009. 3- 现在　 南京工业大学食品与轻工学院，教授


教学工作
目前主讲本科生课程《食品机械基础》、《食品机械基础课程设计》， 研究生课程《高等食品物性学》（双语）等课程。参加编写专业词典《農業施設用語辞典》（日语）、高等学校教材《食品保藏原理》和《食品工程原理》。指导研究生曾获江苏省优秀硕士学位论文1项、校优秀硕士学位论文1项，指导本科生曾获江苏省优秀毕业论文1项、校优秀毕业论文1项, 指导大学生创新团队曾获南京高校学生食品科技论坛二等奖。“

科学研究
目前主要研究方向为特种酵母培育及应用、生理活性成分及功能食品，在国内外学术刊物上发表论文110多篇（其中SCI、EI收录30多篇），申请国内外发明专利26项（其中已授权专利13项）。先后主持或参加国内外国家和地方政府科学研究项目、以及企业技术合作研发项目20多项，主要有：
(1) 日本文部省奖励研究（A）：米の培養調質に関する研究，1994年。
(2) 日本文部省基盘研究（A）：低環境負荷型精密農作業ロボットシステムの研究，1999年4月-2001年3月。
(3) 日本三重县委托研究： 深層水の電解処理および利用技術の開発研究，2000年4月-2001年3月。
(4) 国家自然科学基金委－广东省政府联合基金：纤维素酶对差异晶态木质纤维素水解功能与动力学及酶分子改造研究（U**），2008年1月-2011年12月。
(5) 国家973项目：新一代生物催化和生物转化的科学基础（2009CB724700），2009年1月-2013年10月。
(6) 国家973项目：人工细胞的性能改造与系统优化（2011CBA00807），2011年10月-2015年6月。
(7) 江苏省重点研发计划：雌激素硫酸基转移酶检测技术在乳腺癌诊断中的应用（BE**），2016年7月-2019年6月。

代表性论文和专利
(1) 小嶋英一*，繆　冶煉，吉崎　繁.木材熱分解によるレボグルコサン生成に及ぼす無機物質の触媒作用[J].化学工学論文集，1990,16(6):1138-1145.(SCI)
(2) Eiichi Kojima*, YelianMiao, Shigeru Yoshizaki. Pyrolysis of cellulose particles in a fluidized bed[J]. Journalof Chemical Engineeringof Japan, 1991,24(1),8-14. 　(SCI)
(3) Yelian Miao*, Jie Yu Chen, AkinoriNoguchi. Studies on the ohmic thawing of frozen surimi[J]. Food Science and TechnologyResearch, 2007,13(4):296-300. (SCI)
(4) Qinyan Wu, YelianMiao*. Mechanochemical effects of micronization on enzymatic hydrolysis ofcorn flour[J]. Carbohydrate Polymers, 2008,72(3):398-402. (SCI)
(5) Xun He, YelianMiao*, Xuejian Jiang, Zidong Xu, Pingkai Ouyang. Enhancing the enzymatichydrolysis of corn stover by an integrated wet-milling and alkalipretreatment[J]. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2010,160(8):2449-2457. (SCI)
(6) 周广勇，缪冶炼^※, 陈介余，李燕，刘佳昕.黑大蒜贮藏中主要成分和自由基清除能力的变化[J].中国食品学报, 201010(6):64-71. (EI)
(7) Yelian Miao^※, Jun Xue, Fajun Xia, Xiuli Yin^※, Chuangzhi Wu. Utilization of porousdolomite pellets forthecatalyticdecompositionofaceticacid[J]. Biomassand Bioenergy, 2010, 34:1855-1860. (SCI)
(8) Zidong Xu, YelianMiao*, Jie Yu Chen, Xuejian Jiang, Lijun Lin, Pingkai Ouyang.Co-immobilization mechanism of cellulase and xylanase on a reversibly solublepolymer[J]. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2011,163(1):153-161. (SCI)
(9) YelianMiao*, Jie Yu Chen, Xuejian Jiang, Zhou Huang. Kinetic Studies on theProduct Inhibition of Enzymatic Lignocellulose Hydrolysis[J]. AppliedBiochemistry and Biotechnology. 2012, 167:358-366. (SCI)
(10) 王琲，缪冶炼*，陈介余，方瀚标，王骥宁. 香蕉果皮中谷氨酸脱羧酶的活力及分布[J].中国食品学报，2014,14(3),211-217. (EI)
(11) Yelian Miao*, Jie Yu Chen, GuangyongZhou, Xiaobian Xu, Jining Wang: The antihypertensive effect of black garlic (Alliumsativum) in spontaneously hypertensive rats via scavenging of freeradicals, Research in Health andNutrition, 2014, 2(1):5-12.
(12) Xiaojian Shi, Yelian Miao*, Jie Yu Chen, Jun Chen,Wenli Li, Xun He, Jining Wang: The Relationship between Freeze Tolerance andIntracellular Compounds in Baker’s Yeasts[J]. Applied Biochemistry andBiotechnology, 2014,172:3042–3053.(SCI)
(13) Xiaobian Xu, Yelian Miao*, Jie Yu Chen, Qimei Zhang,Jining Wang: Effectiveproduction of S-allyl-L-cysteine through a homogeneous reaction with activatedendogenous γ-glutamyltranspeptidase in garlic (Allium Sativum) [J]. Journalof Food Science and Technology, 2015,52(3):1724-1729. (SCI)
(14) 陈君，缪冶炼*，尤业兵，季萌，许琳. 抗冻酵母AFY-1的菌种同源性及发酵能力[J].中国食品学报，2016,16(10):59-65. (EI)
(15) Meng Ji, YelianMiao*, Jie Yu Chen, Yebing You,Feilong Liu, Lin Xu. Growth characteristics of freeze-tolerant baker’s yeastAFY in aerobic batch culture[J]. SpringerPlus, 2016,5:503, 1-13.(SCI)
(16) 一种大蒜的生物加工方法[P]. ZL0.8, 2009.7
(17) 双酶法玉米粉低温同步糖化工艺及其应用[P]. ZL 2007 1 **.0, 2010.6
(18) 一株抗冻能力强的面包酵母及其在冷冻生胚加工中的应用[P]. ZL 2013 1 **. X, 2014.9
(19) 检测硫酸基转移酶活性的杂合型化合物及其应用[P]. ZL9.1，2016.5
(20) 一株高产脑苷脂类化合物的鸡枞菌菌种及其菌丝体培养方法[P]. ZL 5.4, 2016.1
(21) 一株木质素耐受性酿酒酵母菌及其在生物乙醇生产中的应用[P]. ZL3.4, 2017.8
注：*为通讯作者