朱本伟，副教授，硕士生导师

联系方式
办公地点：生工学科楼A2-405
邮箱：zhubenwei@njtech.edu.cn

教育背景
2009.09-2012.06：中国科学院海洋研究所，理学硕士
2012.09-2015.06：中国科学院大连化学物理研究所，工学博士
2020.12-至今：日本北海道大学水产学部，访问****

工作经历
2015.09-2016.03：南京大学化学化工学院，助理研究员
2016.04-至今：南京工业大学食品与轻工学院，讲师/副教授

奖励与荣誉
2019年江苏省双创人才计划
2019年江苏省教育厅优秀中青年教师境外研修项目
2018年江苏省高校教学管理研究会教学研究工作委员会优秀教研论文一等奖
2018年第三届江苏省科协青年会员创新创业大赛二等奖（第一指导教师）
2018年第六届“东升杯”国际创业大赛暨第三届中关村人才创客大赛江苏赛区三等奖（第一指导教师）
2018年南京工业大学大学生暑期社会实践活动优秀工作者
2019年南京工业大学“南工晨星奖教金”获得者

研究方向
1. 生物催化与酶工程：主要开展新型海洋多糖水解酶的挖掘、表征及结构与功能研究
2. 功能寡糖的制备与应用：主要开展寡糖制备与分离工艺的研发与活性评价研究
3. 功能活性成分的膜分离：主要开展植物来源的功能成份的膜分离技术与工艺开发

主要学术成绩
主编普通高等教育十三五规划教材《海洋酶工程》1部，主编普通高等教育十三五规划教材《现代酶化学》1部（入选江苏省高等学校重点教材），以第一/通讯作者在如Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Biotechnology for Biofuels、Critical Reviews in Biotechnology、Glycobiology、和Intentional Journal of Biological Macromolecules等主流学术期刊发表论文30余篇。担任期刊Frontiers in Microbiology 中“Marine Microorganisms and Their Enzymes with Biotechnological Application”专刊的客座主编 (Topic editor)，并多次担任Journal of Agriculture and Food Chemistry, Biotechnology for Biofuels, International Journal of Biological Macromolecules、食品科学、现代食品科技等国际/内著名学术期刊特邀审稿人。

基金项目
1、江苏省重点研发计划（现代农业）面上项目:食用菌菌渣资源化利用关键技术研究，主持，在研；
2、国家自然科学基金青年基金项目：新型双功能褐藻胶裂解酶特异性制备褐藻胶三糖的催化机制及结构域功能研究，主持，已结题；
3、宿迁市科技发展计划项目：利用红藻资源开发新型水产用免疫佐剂研究，主持，在研；
4、南京市科技发展计划项目：新型绿色环保农用制剂研发及产业化，主持，在研；
5、农业部海藻类肥料重点实验室开发基金：酶反应耦合膜分离技术连续高效制备农用褐藻胶寡糖的工艺研究, 主持，在研。

代表性论文
英文：
(1) Benwei Zhu*, Fang Ni, Qiang Xiong, Zhong Yao. Marine oligosaccharides originated from seaweeds: Source, preparation, structure, physiological activity and applications. Critical Reviews in Food Science and Nutrition (SCI一区Top IF:7.862), (2020),Doi: 10.1080/**.2020.**.
(2). Qian Li, Fu Hu, Benwei Zhu*, Fang Ni, Zhong Yao. Insights into ulvan lyase: review of source, biochemical characteristics, structure and catalytic mechanism. Critical Reviews in Biotechnology (SCI一区Top IF:8.104),(2020), 40(3): 432-441
(3) Fu Hu, Shengsheng Cao, Qian Li, Benwei Zhu*, Zhong Yao. Construction and biochemical characterization of a novel hybrid alginate lyase with high activity by module recombination to prepare alginate oligosaccharides. International Journal of Biological Macromolecules (SCI 二区IF:5.162), (2020), Doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.11.009
(4). Benwei Zhu*, Fang Ni, Zhong Yao. Elucidation of degrading pattern and substrate recognition of a novel bifunctional alginate lyase from Flammeovirga sp. NJ-04 and its use for preparation alginate oligosaccharides. Biotechnology for Biofuels (SCI一区Top期刊,IF:5.452), (2019), 12:13
(5). Qian Li, Fu Hu, Mingyang Wang, Benwei Zhu*, Fang Ni, Zhong Yao. Elucidation of degradation pattern and immobilization of a novel alginate lyase for preparation of alginate oligosaccharides. International Journal of Biological Macromolecules (SCI 二区IF:5.162), (2020), 146(1): 579-587.
(6) Fu Hu, Qian Li, Benwei Zhu*, Fang Ni, Yun Sun, Zhong Yao. Effects of module truncation on biochemical characteristics and products distribution of a new alginate lyase with two catalytic modules. Glycobiology (SCI二区, IF:4.194),(2019), DOI: 10.1093/glycob/cwz064
(7) Benwei Zhu*, Fang Ni, Yun Sun, Xianyu Zhu, Heng Yin, Zhong Yao*, Yuguang Du. Insight into Carrageenases: Major Review of Category, Property, Structure and Applications. Critical Reviews in Biotechnology (SCI二区, IF:7.054), 2018,38: 1261-1276
(8) Qian Li, Fu Hu, Benwei Zhu*, Yun Sun, Zhong Yao. Biochemical Characterization and Elucidation of Action Pattern of a Novel Polysaccharide Lyase 6 Family Alginate Lyase from Marine Bacterium Flammeovirga sp. NJ-04, Mar. Drugs (SCI二区, IF: 4.073), (2020), 18(1), 32;
(9) Fu Hu, Benwei Zhu*, Qian Li, Heng Yin, Yun Sun, Zhong Yao, Dengming Ming. Elucidation of a Unique Pattern and the Role of Carbohydrate Binding Module of an Alginate Lyase. Mar. Drugs (SCI二区, IF: 4.073), 2019, 17(6), 323
(10) Benwei Zhu*, Fang Ni, Limin Ning, Yun Sun, Zhong Yao*.Cloning and Characterization of a New pH-Stable and Salt-Activated Alginate Lyase from Marine Vibrio sp. NJ-04. International Journal of Biological Macromolecules (SCI二区, IF:4.784), 2018, 115: 1063-1070
中文：
1. 胡富，李谦，朱本伟*，宁利敏，姚忠，孙芸，杜昱光。 石莼多糖裂解酶的研究进展，中国生物工程杂志，2019，(8):104-113.
2. 李谦，胡富，宁利敏，朱本伟*，倪芳，姚忠。褐藻胶裂解酶的结构及催化机制研究进展，生物加工过程，2020, (5): 592-598
3. 陈旭，姚忠，袁玮康，孙芸，朱本伟*。海洋细菌Pedobacter sp.NJ-02产κ-卡拉胶酶的发酵条件优化，现代食品科技，2017，(12): 155-161.
4. 曹声生，朱本伟*，高翔，王剑朋，杜媛媛，周婉婷，姜进举。岩藻寡糖的制备及其抗氧化与益生活性研究，生物加工过程，2020，已录用
5. 朱本伟*，熊强，姚忠，倪芳，孙芸。研究生课程“酶工程”多元化教学改革的探索与思考，微生物学通报，2020， Doi: 10.13344/j.microbiol.china.200578