庞心怡，女，博士，讲师
邮箱（E-mail）：pangxinyi@nufe.edu.cn
教育工作经历：
2014-2018年，新加坡国立大学，理学院，食品科学与技术，博士学位；
2012-2014年，东北农业大学，食品学院，食品工程，硕士学位；
2008-2012年，东北农业大学，食品学院，乳品工程，学士学位；
2019年至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，讲师。
研究领域及方向：
食品微生物与食品安全
主要研究方向：
（1） 乳酸菌抗菌肽类生物活性物质的发掘及基因表达系统的研究；
（2） 食源性致病菌环境胁迫机制、生物被膜形成与控制；
（3） 致病菌快速检测技术的开发。
代表性成果：
论文：
（1）Pang, X., Yuk., H.G. 2019. Effects of the colonization sequence of Listeria monocytogenesandPseudomonas fluorescenson survival of biofilm cells under food-relatedstresses and transfer to salmon.Food Microbiology,82,142-150.
（2）Pang, X., Wong, C., Yuk, H.G. 2019. Biofilm formation of Listeria monocytogenesand its resistance to quaternary ammonium compounds in a simulated salmon processing environment.Food control, 98, 200-208.
（3）Pang, X., Yuk, H.G. 2018. Effect ofPseudomonas aeruginosaon the sanitizer sensitivity of Salmonella Enteritidis biofilm cells in chicken juice.Food Control,86, 59-65.
（4）Pang, X., Yang, Y., Yuk, H.G. 2017. Biofilm formation and disinfectant resistance of Salmonellaspp. in mono‐and dual‐species with Pseudomonas aeruginosa.Journal of Applied Microbiology, 123, 651-660.
（5）Man, C.*, Pang, X.*, Xie, K., Lu, Y., Liu, S., Yang, S., ... & Jiang, Y. 2013. Use of a gel iodometric method for the rapid determination of β–lactamase in milk.International dairy journal,33(1), 44-48. (*co-first authors)
专利：
一种快速检测肉中沙门氏菌的试剂盒及其应用. 姜毓君，满朝新，庞心怡，赵玥明，周文琦.专利申请号：4.8




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