当前位置：南京财经大学食品科学与工程学院>师资队伍>副教授>正文王立峰副教授2012年10月10日阅读次王立峰，男，博士，副教授，硕士生导师，南京财经大学食品科学与工程学院副院长。2011-2012年美国康奈尔大学食品科学系访问学者，江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象，江苏省“六大人才高峰”B层次培养对象，江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，江苏省科技特派员。主要研究方向：1、全谷物食品中功能成分的分离、功能活性及加工特性研究；2、食品组分中蛋白（肽）作用研究；3、食品加工与储藏研究。围绕食品功能组分和粮食储藏加工技术研究，先后主持国家“863”计划子课题，国家农业成果转化项目，江苏省自然科学基金，江苏省科技支撑计划、江苏省产业化推进项目、江苏省农业自主创新基金项目等科研项目10余项，发表学术论文23篇，获得授权国家发明专利2项。