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吉林大学食品科学与工程学院导师教师简介-庄红
本站小编 Free考研网/2020-03-11
庄红，女，1974年11月生，教授，研究方向为功能食品，吉林大学化学学院博士毕业，于2004年10月-2006年6月在中科院长春光机所博士后研究，2009年12月-2010年12月在加拿大萨斯喀彻温大学农业与食品工程系做访问学者。近年来主持吉林省科技厅项目2项，分题主持国家科技支撑项目2项，吉林省科技厅重大项目1项。近三年发表SCI论文5篇，Ei论文4篇，ISTP检索2篇。
受教育经历:
1999/09-2004/06，吉林大学，化学学院，硕博连读/博士
1994/09-1998/06，吉林大学，化学学院，本科/学士
研究工作经历:
2012/09至今，吉林大学，军需科技学院食品科学与工程系， 教授
2009/12-2010/12，加拿大萨斯喀彻温大学，农业与食品工程系，访问学者
2006/09-2012/09，吉林大学，军需科技学院食品科学与工程系，副教授
2006/06-2006/09，吉林大学，军需科技学院食品科学与工程系，讲师
2004/10-2006/06，中科院长春光机所，激发态国家重点实验室，博士后
研究领域：功能食品
在研项目：
1. 聚芳醚酮树脂合成及加工工艺研究，30万，主持；
2. 玉米花丝新资源食品安全生产技术，吉林省科技厅，15万，主持；
3. 食品级亚铁血红素肽的研制，吉林省科技厅，5万，主持；
4. 硅基介孔材料上碱性蛋白酶的固定化及其在活性肽制备中的应用研究，吉林大学基本科研业务费项目，5万，主持；
5. 牛血血红蛋白中二价铁离子的保护研究，吉林大学博士科研启动，5万，主持；
6. 血红素铁生产工艺及产品开发研究，2007BAD55B06，国家科技支撑项目，20万，分题第一负责；
7. 长白山矿泉水系列高端产品关键技术研究与示范，吉林省人民政府食品工业办公室2007年专项资金项目，12万，分题第一负责；
发表论文：
1.Hong Zhuang, Zhi Wang, Jiaxin Wang, Hong Zhang, Erna Xun, Ge Chen, Hong Yue,Ning Tang and Lei Wang*, Synthesis of Triptorelin Lactate Catalyzed by Lipase in Organic Media, International Journal of Molecular Sciences, 13, 9971-9979, 2012.
2.ZHUANG Hong， LIU Jing-bo， ZHANG Chun-ling and KONG Xiang-gui, Synthesis and Surface Modification of CdTe Nanocrystals, CHEMICAL RESEARCH IN CHINESE UNIVERSITES ; 2007,23(1) :5-7
3.ZHUANG Hong, LIU Jing-bo, ZENG Qing-hui and KONG Xiang-gui, Effect of Polyaniline as Hole-Acceptor and Energy-Acceptor on the Photoluminescence of CdSe, CHEMICAL RESEARCH IN CHINESE UNIVERSITES ; 2007,23(2):131-134
4.Zhuang, Hong; Liu, Jingbo; Yan, Haiyang，PHYS 451-Octadecan-1-ol-oxidation to octadecanoic-acid over Co3O4/SiO2 catalyst system，Abstracts of Papers American Chemical Society，2008，236：451
5.Zhuang, Hong，Liu, Jingbo，Yan, Haiyang，Study on the spectra of CdTe quantum dots marking functional components of food，Abstracts of Papers American Chemical Society，2009，238：187
6.庄红, 毕颖丽, 程铁欣, 刘延, 周广栋, 李文兴, 甄开吉, Cr2O3-Co3O4/SiO2对十八醇氧化生成十八酸反应的催化性能, 催化学报; 2003, 24(2): 115-118.
7.Zhuang Hong, Cheng Tiexin, Bi Yingli, Zhou Guangdong and Zhen Kaiji, Selective oxidation of octadecan-1-ol to octadecanoic acid over Co3O4/SiO2 atalysts, REACTION KINETICS AND CATALYSIS LETTERS; 2004, 81(1): 13-20.
8.Zhuang H, Bi YL, Cheng TX, Zhen KJ, Octadecanol oxidation to octadecanoic acid over Co3O4/SiO2 catalyst, 226th National Meeting of the American-Chemical-Society, 2003, 9.
9.Ying-Li Bi, Vicente Cortés Corberán, Hong Zhuang and Kai-Ji Zhen, Oxidehydrogenation of ethane with CO2 over transition metal doped mcm-41 mesoporous catalysts, 7ththe International Conference on Carbon Dioxide Utilization, 2003,10.
10.庄红，MCM-41掺杂Cr对正己醇催化活性的影响, 石油学报, 2006，B10(22) 165-167
11.庄红,崔真真,刘静波，长白山矿泉水的功能特性，吉林大学学报(工学版) 2010, 40(增刊) 400-403
12.庄红，朱媛媛，张婷，陈乐群，刘静波，亚铁血红素的酶法制备及其保护工艺研究，吉林大学学报，2011.41(03):869-875
13.庄红, 陈乐群, 张婷, 朱媛媛, 唐宁, 袁媛，亚铁血红素肽复合型保护剂的性能，吉林大学学报，2012.42(01):256-260
14.毕颖丽, 王敏, 庄红, 咸漠, 李文兴, 甄开吉, 负载型过氧磷钨杂多化合物上正己醇催化氧化成正己酸, 高等学校化学学报; 2002, 23(5): 953-954.
15.周广栋, 程铁欣, 庄红, 刘延, 李文兴, 毕颖丽, 甄开吉, 氧化镁负载磷钼钒杂多酸催化剂的结构和催化性能, 高等学校化学学报; 2003, 24(6):1043-1047.
16.庄红，血红蛋白中二价铁离子保护研究进展, 食品科学, 2006, 27 (12):901-903
17.庄红，CdTe量子点标记铁蛋白的光谱研究，食品科学， 2007,28（11）37-39
18.庄红，薛培雨，裴夫国，张婷，刘静波，血红素铁纯化及其亚铁保护研究，中国食品工业，2008，4：34-35
19.裴夫国，庄红，多肽-铁制备及其性质研究，食品科学，2007，28（10）：594-596
20.李晨光，庄红，吕学举，裴夫国，龚琼翔，刘静波，动物血液血红素铁提取方法研究，食品工业科技，2008，29（1）：308-310
21.张婷，庄红，薛培宇，刘静波, 血红素铁功能及其二价铁保护探索,肉类研究, 2008,109 (3):18-20
22.李芳，井淑波、朱媛媛、龚琼翔、刘静波、庄红，抗氧化剂作用与血红素亚铁的抗氧化性能研究，食品科技，2008，10：132-134
23.李晨光，庄红, 薛培宇，裴夫国，龚琼翔，刘静波，血红素铁生物特性及其在工业中的应用研究，中国食品工业, 2008.5：42-44
24.朱媛媛 刘静波 张婷 崔真真 庄红，亚铁血红素的检测方法研究，食品工业科技，2010（1）：378-380
25.崔真真，庄红，朱媛媛，陈乐群，张婷，李红君，刘静波. 矿泉水中偏硅酸含量检测方法研究[J]，食品科技2010.35（6）：293-296
26.朱媛媛，庄红，张婷，陈乐群，刘静波，血红素铁研究进展，肉类研究，2010，5：18-23
27.陈乐群，刘静波，朱媛媛，张婷，崔真真，庄红，多肽-铁超滤纯化工艺研究，食品工业科技，2010，31（5）：299-301
28.张婷，庄红，朱媛媛，崔真真，陈乐群，刘静波，血红蛋白热变性对亚铁血红素制备的影响，食品科技，2011.36（1）：105-111
联系方式：
电子信箱：zhuanghong@jlu.edu.cn
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于亚莉：女，1975年09月出生，博士，教授，硕士生导师。主要从事天然产物有效成分提取,功能特性的研究及人类运动失调的分子调节等方面的研究。先后主持并参与国家科技支撑计划、吉林省科技厅、长春市科技局、吉林大学博士基金、吉林大学青年基金等多项科研项目。目前，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI/EI收录论文10余篇。出版著作，副主编6部，参编12部，总计38万字。以第一发明人身份申报国家发 ...吉林大学师资导师 本站小编 Free考研网 2020-03-11吉林大学食品科学与工程学院导师教师简介-张晓光
张晓光，男，汉族，1985年7月出生，副教授，硕士生导师，吉林大学青年科技工作者协会会员。硕士毕业后荣获日本政府（文部科学省）博士生奖学金资助赴日本九州大学留学，于2014年3月获博士学位，所学专业为生命机能科学。研究方向为食源性致病菌的控制与检测，目前主要研究兴趣在于利用抗体、核酸适配体、噬菌体等为识别元件开发食源性致病菌的快速检测方法。近年来以负责人身份承担国家自然科学基金青年基金1项、省级项 ...吉林大学师资导师 本站小编 Free考研网 2020-03-11吉林大学食品科学与工程学院导师教师简介-王虹苏
王虹苏，女，1978年10月出生，博士，教授，硕士生导师，主要从事食品中酶的提取、固载化及应用方面的研究；生物传感器的制备及对食品中有害物质的检测；食品的抑菌保鲜。先后主持国家自然科学基金、国家科技支撑计划863项目、吉林省科技厅重点研发项目、教育部博士点基金、中国博士后面上及特别资助等项目。在本科生培养方面取得一定成果，指导学生获全国大学生“挑战杯”课外学术作品大赛特等奖，全国首批大学生“小平科 ...吉林大学师资导师 本站小编 Free考研网 2020-03-11吉林大学食品科学与工程学院导师教师简介-闫海洋
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张婷，女，汉族，1988年9月出生，工学博士，副教授，硕士生导师，吉林省优秀青年人才基金获得者，亚洲蛋品协会理事，中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员。研究方向为营养与功能食品，主要研究兴趣在于蛋制品精深加工及产业化应用、功能因子高值化开发与作用机制、食源性生物活性肽功能活性和吸收代谢。目前主持国家自然科学基金青年基金1项、吉林省优秀青年人才基金项目1项、吉林省高校“十三五”科研规划项目1项、校 ...吉林大学师资导师 本站小编 Free考研网 2020-03-11
