姓名：周红丽
职称： 教授、博士、硕士生导师
研究方向：农产品加工及贮藏工程，发酵食品加工与安全
邮箱：xuanxuan310@126.com
教学科研经历：
2001年7月-2007年9月：湖南农业大学食品科技学院讲师，从事食品微生物学教学、科研工作。
2007年10月-2015年12月：湖南农业大学食品科技学院副教授，
湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全系主任。
2016年1月-至今：湖南农业大学食品科技学院教授，学院党委委员；2020年6月-至今：湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全系主任，学院教工第二支部委员会支部书记。
一直从事食品微生物学、食品安全与卫生等方面的教学、科研工作。教学方面，主要讲授本科生的《食品卫生学》、《食品安全导论》和《食品微生物学实验技术》，出版过省部级教材《食品微生物学检验实验技术》、《食品卫生学》、《食品微生物学：原理与应用》、《食品微生物学实验》等教材，出版过《燃料乙醇研究》等著作。科研方面，重点从事植物性发酵制品的研制及其安全防控，主持和参与科研项目40余项，第一作者发表论文30余篇，授权专利6项。获得省级科技进步二等奖二项（其中主持一项）、三等奖一项。已毕业硕士研究生9名，在读研究生3名。