姓名：周辉
职称：副教授、硕士生导师
研究方向：食品营养与卫生学
邮箱：paradise917@163.com
教育经历：
2000年9月-2004年6月：在湖南农业大学生物科技学院生物技术专业读本科，获理学学士学位；
2004年9月-2007年6月：在湖南农业大学生物科技学院生化与分子生物学专业攻读硕士研究生，获理学硕士学位；
2007年9月-2010年6月：在中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术专业攻读博士研究生，获工学博士学位。
教学科研经历：
2010年7月-至今：在湖南农业大学食品科技学院食品质量安全系从事教学、科研工作；
2010年7月-2015年12月：在湖南农业大学食品科技学院任讲师。
期间：
2014年2月-2014年10月：借调国家自然科学基金委生命科学部六处工作；
2016年1月：任湖南农业大学食品科技学院副教授；
2013年11月至今：任湖南农业大学硕士生导师。
主要从事食品质量安全方面的教学工作。主要讲授本科生的《食品安全导论》、《食品质量控制》、《食品微生物学》等课程，出版过《食品微生物检验实验技术》、《食品微生物学实验》、《食品质量管理学》等教材。参与《Spoilage Microorganisms in Food 》专著的编写工作。在科研方面，重点从事食品微生物学、畜产品加工方向的科研工作，先后主持国家自然科学基金项目2项、国家重点研发计划重点项目子课题1项、省教育厅重点项目1项。先后发表科研论文30余篇，其中SCI、EI收录10余篇，申请国家发明专利10项，授权发明专利1项，获得全国商业科技进步二等奖1项目。