姓名：彭丹
出生日期：1979.4
联系电话：**
E_MAIL:pengdantju@163.com
研究方向：脂质化学与品质
系、团队：油脂工程系，脂质化学与品质团队
硕/博士生导师：硕士生导师
职称：副教授
职级：高级


教育与研究经历
2011/04-至今，河南工业大学，粮油食品学院，副教授
2008/09-2011/04，河南工业大学，粮油食品学院，讲师
2005/03-2008/09，天津大学，精密仪器与光电子工程学院，博士




研究领域与兴趣
主要从事油脂品质检测和化学计量学方法等方面的科研工作。




教学情况
承担《食品工程原理》、《食品工程原理课程设计》、《食品分析实验》等课程的讲授。




承担项目与课题
主持国家自然科学基金1项，主持完成河南省教育厅科学技术研究重点项目1项。参与国家自然科学基金2项，主持和参加多项横向项目及项目鉴定。




代表性成果
发表论文40余篇，其中SCI收录论文10余篇，EI收录10余篇。参编《食品工程原理》教材。




奖励与荣誉
荣获益海嘉里奖教金、河南省教育厅优秀科技论文一等奖。河南工业大学本科毕业论文优秀指导教师。先后四年被评为河南工业大学优秀班主任，毕业班考研率达48%以上。