丁长河，男, 1968年10月出生于河南民权，工学博士。
职称/职务：河南工业大学粮油食品学院副教授，硕士生导师
通讯地址：河南省郑州市高新区莲花街工业大学粮油食品学院
联系电话： **
电子邮箱：dch@haut.edu.cn, @qq.com



学术兼职中国粮油食品学会发酵面制食品分会理事
中国农学会农产品加工分会理事



教育与工作经历1986.9--1990.7中国农大食品工程专业获得学士学位；
1995.9—1998.2江南大学 食品科学与工程 获得硕士学位；
1998.3—2000.8 河南金星啤酒集团有限公司 工程师
2000.9—2003.7中国农业大学食品科学专业　获得工学博士学位。
2007.4－2008.4 日本食品综合食品研究所访问****
2003.7-今 河南工业大学粮油食品学院 副教授


研究领域与方向功能性低聚糖；糖尿病食品；生物质发酵


教授课程食品化学；食品生物技术；食品发酵工程技术概论



研究成果（一）主要科研项目
参与国家863项目“耐高温淀粉酶的研发和应用”（2013－2016）编号2013AA102101-1
参与国家星火计划项目“小麦加工安全控制关键技术研究和示范”编号2012GA750008 （2012-2017）
主持横向项目
1. 胡萝卜素和番茄红素高产菌株筛选以及发酵工艺优化(2018-2019)
2. 番茄红素代谢调控机理和发酵工艺优化（2019-2020）
3.明胶在面制食品中的应用研究 （2019-2020）
（二）代表著作与论文
1. Changhe Ding, Mengxing Li, Yuqi Hu. High-activity production of xylanase by Pichia stipitis: Purification, characterization, kinetic evaluation and xylooligosaccharides production. International Journal of Biological Macromolecules,Volume 117, 1, May 2018, Pages 72-77 (影响因子3.91)
2. Changhe Ding, Xiang Wang , Mengxing Li. Evaluation of six white-rot fungal pretreatments on corn stover for the production of cellulolytic and ligninolytic enzymes, reducing sugars, and ethanol. Applied Microbiology and Biotechnology. Published online: https://doi.org/10.1007/s00253-019-09884-y (影响因子3.68)
（三）授权发明专利
1. 一种高效木聚糖酶固定化以及提高固定化木聚糖酶重复利用效果的方法（授权日2011年07月27日）专利号3.1
2. 一种利用棉籽壳生产低聚木糖的方法；专利号：ZL 9.3 （授权日2011年12月28日）
3. 生湿面条保鲜剂 专利号：ZL 2.7（授权日2009年10月28日）




奖励与荣誉1. 2011年国家科技进步二等奖 “嗜热真菌耐热木聚糖酶的产业化关键技术及应用” 第六名
2. 2012年5月，新型碱性蛋白酶及大豆肽的开发及产业化项目通过了河南省科技厅的鉴定，排名第2



实验室和科研团队介绍