姓名：王彦波
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研究方向：农作物资源开发与利用

系、团队：粮工

硕/博士生导师：

职称：高工
职级：

教育与研究经历

郑州粮食学院粮食工程系，本科毕业，学士学位，EMBA。主要从事农作物加工方面的理论研究和淀粉及其深加工项目的科研、教学及工程设计、工艺设备的研制开发等工作。

研究领域与兴趣

长期以来一直从事粮油食品加工和淀粉加工科研教学工作，在淀粉加工和农产品精深加工科技工作中取得了显著的成绩。

教学情况

主讲《淀粉生产工艺与设备》、《毕业设计》、《毕业论文》、综合大实验等课程。

承担项目与课题

（1）《木薯茎叶及加工废弃物活性成分的分析》，农业部Nyhyzx07-013, 起止时间: 2010-2014，本项目申请人为该项目主持人。
（2）《紫薯花青素及紫色淀粉关键设备研究及产业化》, 郑州市产学研推广项目, 起止时间: 2011-2014, 并计划在2014年组织专家鉴定验收。

代表性成果

（1）甘薯淀粉加工中蛋白提取技术的研究,河南省科技厅豫科鉴委字【2013】第546号，2011/03-2013/07,本项目申请人为该项目主持人。
（2）变性甘薯蛋白生产工艺及其特性研究,农业部鉴字【2013】第033号，2010/03-2013/12,本项目申请人为该项目第二研究人员。
（3）封闭式薯类淀粉加工新工艺及设备研发示范推广，承担郑州市科2010-2014，木薯茎叶及加工废弃物活性成分的分析，农业部Nyhyzx07-013。

奖励与荣誉

曾多次获得省部级科技成果二、三等奖多项，发明专利3项、实用新型专利6项，著作7部，论文30多篇。