粮油食品学院学术带头人与知名专家

陈复生教授
陈复生，男，1963年生，教授（二级），博/硕士生导师，河南工业大学副校长。全国模范教师；国家百千万人才工程人选；国家有突出贡献中青年专家；享受国务院政府特殊津贴专家。河南省优秀中青年骨干教师；河南省省级重点学科带头人，河南省“555”（百千万人才工程）学术技术带头人；河南省杰出人才创新基金获得者；河南省高校杰出科研人才创新工程基金获得者，国家“863”计划项目和多项国家自然科学基金项目获得者。

中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会副理事长；中国粮油学会常务理事；河南省食品科学技术学会副理事长；中国食品科学技术学会大豆食品专业委员会理事；河南省食品行业协会常务理事等。国家自然科学基金委员会生命科学部自然科学基金项目会评专家；国家科技、国家财政部、国家农业部、国家粮食局和河南省相关领域科研项目以及国家和省部级科技奖评审专家；国家食品药品监督管理局保健食品评审专家, 教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员等。

《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Journal of Food Science》、《Postharvest Biology and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《European Food Research and Technology》、《中国粮油学报》、《农业科学》、《农业工程学报》等国内外食品专业主要刊物审阅人，《河南工业大学学报》编委会副主任委员等。

近年来，主持和承担完成国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划项目等国家、省部级以及国际合作科研项目36项。获科技进步奖23项，其中：获国家科技进步二等奖1项；省部级科技进步奖8项。目前主持国家自然科学基金项目、 国家高技术研究发展计划(863计划)等项目6项。申请国家发明专利25项，其中授权发明专利13项。培养博士后、博士研究生和硕士研究生68名。

在《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Journal of Food Science》、《Postharvest Biology and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《农业工程学报》、《中国粮油学报》、《食品科学》等国内外重要刊物发表学术论文290余篇，其中被SCI、EI收录36篇；多次参加国际、国内学术会议，并大会宣读和发表学术论文32篇。

主编出版了《食品超高压加工技术》、《蛋白质化学与工艺》、《植物蛋白工艺学》等著作12部，其中主编的《食品超高压加工技术》获河南省教育厅优秀著作一等奖。

研究方向：食品资源开发与利用；植物蛋白研究与应用。