姓名：何雅蔷

出生日期：1974.01.01
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研究方向：小麦及面制品研究
系、团队：食品科学与工程系
硕/博士生导师：
职称：讲师

职级：
教育与研究经历
受教育经历

2000/09-2003/06，河南农业大学，生命科学院，硕士

1994/09-1998/06，河南农业大学，农学院，学士

研究工作经历

2004/07-至今，河南工业大学，粮油食品学院，教师

1999/07-2000/06，灵宝职业中专，教师
研究领域与兴趣
研究小麦及小麦粉品质检测与改良，主要从事小麦粉烘焙食品和蒸煮食品制作工艺研究。
教学情况
食品分析与检测、食品营养学及实验、食品包装学、食品工艺学实验
承担项目与课题
臭氧对小麦品质影响研究，河南省教育厅，第一

不同栽培条件对小麦粉品质影响，横向课题，第一

臭氧协迫对小麦籽粒品质影响研究，河南省教育厅，第一
代表性成果
1、何雅蔷等，燕麦麸皮对面团流变特性及饼干品质的影响,河南工业大学学报（自科版），2010年3月。 (学校署名，第一，核心期刊收录)

2、何雅蔷等，复合维生素对面团流变学特性和馒头品质的影响研究，中国食品添加剂，2009年6月。 (学校署名，第一，核心期刊收录)


奖励与荣誉
1、2010.9，利用凝胶参透色谱-气相色谱技术检测粮食中多种农药残留方法研究，河南省科学技术厅，国际先进。

2、2013.2，糯米粉品质分析、改良与产业化开发应用，河南省科学技术厅，国际先进。获河南省工业和信息化科技成果一等奖