姓名：王晓曦

出生日期：1963.11.02
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研究方向：粮食品质、加工与综合利用
系、团队：粮食工程系谷物化学与应用团队
硕/博士生导师：硕导
职称：教授

职级：三级
教育与研究经历
1983-1987 郑州粮食学院学习

1987-1993 郑州粮食学院粮食工程系工作助教

1994-2000 郑州粮食学院粮食工程系工作讲师

1997-2000 江南大学研究生学习

2001-2006 河南工业大学粮油食品学院副院长/副教授

2007-至今 河南工业大学粮油食品学院院长/教授

2011年 中国农业大学博士学习
研究领域与兴趣
谷物化学、谷物品质、加工及综合利用 。
教学情况
承担主干及专业课粮食工厂设计、谷物加工工艺与设备及谷物品质等课程的讲授
承担项目与课题
1）主持国家自然基金(面上)项目：小麦后熟过程面筋蛋白变化对品质影响及控制机理研究

2）主持河南省重点科技项目：营养富集小麦加工新技术研究；
3） 主持国家“十二五” 小麦加工产业升级综合配套技术集成与示范，子课题：营养稳态化小麦加工新技术。

4）主持完成河南省科技成果转化计划（农业领域）项目：适合于中国传统面制食品的小麦加工新技术研究与示范。


代表性成果
奖励与荣誉
获得国家科技进步二等奖一项，省部级一等奖4项，省部级二等奖6项