姓名：张玉荣

出生日期：1967.02
联系电话：**

E_MAIL:yurongzh@163.com
研究方向：1、粮油安全检验与控制

2、粮油食品快速与无损检测技术

3、农产品保鲜技术与品质控制
系、团队：粮油储藏系粮油储藏团队
硕/博士生导师：硕士生导师
职称：教授

职级：
教育与研究经历
1985.9-1989.7 郑州粮食学院 粮油储藏系获学士学位

1989.7-至今郑州粮食学院、郑州工程学院、河南工业大学

期间1998.9-2000.6无锡轻工大学获硕士学位
研究领域与兴趣
从事粮油品质检验与控制、粮油食品快速与无损检测技术、食品安全与品质分析、农产品保鲜技术与品质控制等等方面的研究
教学情况
主讲：粮油品质检验与分析、农产品产后生理与储藏技术、食品保藏学、粮油储藏学实验等
承担项目与课题
1、主持国家自然基金面上项目““小麦受蛀蚀性害虫侵害后品质变化机理及危害度预测研究” **，2013年立项。

2、做为第二课题负责人参与在研863项目子课题“小麦储藏物流微环境多元参数优化与综合控制技术研究(2012AA101705-2)”，2011年立项。

3、参加公益性行业（农业）科研专项经费项目子课题“黄淮海等三区域小麦储藏技术设施研究与示范”


代表性成果
近年来主持、参加完成国家、省部级课题共23项，其中“九五”国家科技攻关课题目1项、十五国家科技攻关课题3项、主持、参加在研国家“十一五”课题5项、国家软课题1项；主持、参加制定行业标准5项；获省级奖5项、发表专业科研论文130余篇；其中SCI收录1篇，EI收录15篇，出版专著10本；申报国家发明专利4项，实用新型专利3项。

代表性科研成果：

1、主持完成国家"十五"：新粮（稻谷和玉米）快速判别技术研究与仪器开发2004BA523A07，2006年通过国家粮食局组织的验收。

2、主持完成国家“十一五”：大米储藏保鲜品质指标与评价方法研究2006BAD08B04-3，2009年通过河南省科技厅鉴定。

3、主持完成国家十五：小麦胚微波稳定和胚蛋白组分分离技术研究2001BA501A04,2010年通过河南省科技厅鉴定。

4、主持完成国家十一五：玉米干燥品质质量评价方法研究2006BAD08B06-03，2010年通过河南省科技厅鉴定。

5、主持完成 新稻谷快速判别技术研究与仪器开发，2007年通过河南省科技厅鉴定。

6、主持完成国家标准：粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GBT 5492-2008，2008年国家技术监督局颁布。

7、主持申请国家专利：稻谷新鲜度检测用标准色阶卡，2006年国家知识产权局。

8、参与完成国家标准：稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15682-2008，2008年国家技术监督局颁布。

9、参与完成国家标准：玉米水分测定 GB/T10362-2008，2008年国家技术监督局颁布。

10、参与完成国家标准：动植物油脂 罗维朋色泽的测定GB/T 22460-2008，2008年国家技术监督局颁布。

11、参与完成国家标准：稻谷储存品质判定规则GB/T 20569-2006

12、参与完成国家标准：粮油检验 一般规则 GB/T 5490-2010

13、参与完成中央储备粮管理总公司项目：储备小麦清理技术与净麦储藏模式研究ZCL**-CC，2009年通过河南省科技厅鉴定。

14、主持完成国家质量技术监督局项目：稻谷新鲜度的判定方法的标准制定，2002年通过国家粮食局组织的验收。

15、参与完成国家"九五"：稻壳灰综合利用的研究，2002年通过河南省科技厅鉴定。

16、参与完成国家 “十五”科技攻关项目“低温储粮关键技术的研究开发与集成示范”2002年通过科技部组织的验收。

17、参与完成国家“十五”科技攻关计划重点项目“ 无公害储粮杀虫剂应用技术研究开发与示范 ” （2004BA523A02-1），2006年通过国家粮食局组织的验收。

18、参与完成 国家质检局：稻谷陈化指标的研究，2002年通过国家质检局鉴定。

19、参与国家“十一五”科技支撑“粮食丰产科技工程（产后领域）中“华北平原农村粮食安全储藏期限品质比较分析研究”（2006BAD02A19-4），2010年11月通过国家粮食局验收。

20、主持国家“十一五”科技支撑滚动项目 “糙米质量控制指标体系研究”。2009BADA0B02-01，2012年通过国家粮食局验收

21、参与国家“十一五”科技支撑计划重点专项-ISO6646稻谷潜在出米率测定方法国际标准研究。2006BAK04A20-25-02，2012年通过国家科技部验收

22、参与国家“十一五”科技支撑滚动项目：小麦挥发物质与储藏品质判定新方法研究2009BADA0B05-3，2012年通过国家粮食局验收

23、参与国家软科学研究计划重大项目“全国粮食产后损失现状及对策研究”（2007GXS1B009），2012年通过国家粮食局验收


奖励与荣誉
1、新玉米快速判别技术研究与仪器开发，2008年获河南省教育厅科技成果一等奖

2、储存玉米膜脂过氧化指标的研究，2008年获河南省教育厅优秀论文一等奖

3、稻谷新鲜度敏感指标筛选及陈化机理的探讨，2008年获河南省教育厅优秀论文二等奖

4、粮食储藏专业教学模式创新研究，2008年获河南省社会科学联合会一等奖