姓名：何保山

出生日期：1978.9
联系电话：**

E_MAIL:hebaoshan@126.com
研究方向：食品安全与快速检测；电化学、光学生物传感器技术；便携式仪器仪表技术
系、团队：食品质量与安全系、食品安全与质量控制团队
硕/博士生导师：硕士生导师
职称：副教授

职级：
教育与研究经历
· 1998年-2002年，郑州大学，化工与能源学院，本科/学士

· 2002年-2005年，武汉大学，化学与分子科学学院，研究生/硕士

· 2005年-2008年，中国科学院电子学研究所，传感技术国家重点实验室（北方基地），博士研究生/博士

· 2008年-至今，河南工业大学，粮油食品学院，副教授
研究领域与兴趣


食品安全与检测、传感器技术、快速检测技术和便携式检测仪器等方面具有较深的专业知识和丰富的实践经验。
教学情况


承担本科生课程《食品安全学》、《食品安全快速检测技术》、《食品质量与安全导论》、生产实习的教学任务以，以及硕士研究生课程《现代分析技术》、《食品物性学》，和博士研究生课程《粮油食品分析技术与实践》的教学任务，同时负责指导本科生毕业论文设计和研究生的科研、学习工作，担任10级、11级、12级、13级学生导师工作。
承担项目与课题
（1）嵌入式Nafion-多壁碳纳米管粉末微电极的磺胺类兽药残留暂态电化学检测机理研究（**），国家自然基金青年基金项目，主持，2013

（2）基于现场快速检测的食品蛋白质光学传感器开发（**5），河南省重点科技攻关项目，主持，2010

（3）食品维生素C光学传感器快速检测研究（2011A550002），河南省教育厅自然科学研究项目，主持，2011

（4）动物性食品磺胺类兽药残留快速检测技术研究（13A550194），河南省教育厅自然科学研究项目，主持，2013

（5）食品蛋白质快速检测光学传感器研究（0910SGYS34370-3），郑州市科技攻关项目，主持，2009

（6）淀粉发酵液中葡萄糖快速检测关键技术研究（**），郑州市科技发展项目，主持，2011

（7）磺胺类兽药残留现场快速检测关键技术研究（**），郑州市科技攻关项目，主持，2012

（8）油炸食品中丙烯酰胺快速检测关键技术研究（2012CXRC02），河南工业大学科技创新人才培育计划专项，主持，2013

（9）基于粉末微电极的磺胺类兽药残留电化学快速检测关键技术研究，河南工业大学青年骨干教师培育计划，主持，2014

（10）基于试纸法快速检测蛋白质研究（2009BS009），河南工业大学博士基金项目，主持，2009

（11）小麦面粉中面筋蛋白组分对面条品质影响机理研究（**），国家自然基金面上项目，参与，2011

（12）食品油炸过程主要危害因子的形成机理及其控制，河南省科技创新人才计划，参与，2012

（13）河南省粮油食品质量安全控制及快速检测技术创新型科技团队，参与，2011

（14）特色专业建设与提升—粮油食品类专业工程能力培养模式改革与实践研究（2012SJGLX019），河南省高等教育教学改革研究重点项目，参与，2012年

（15）粮油食品特色专业毕业设计（论文）创新模式研究与实践（2009SJGLX164），河南省高等教育教学改革研究项目，参与，2009
代表性成果
1、发表核心以上学术论文34篇，SCI、EI收录14篇；

2、申请国家发明专利20项（第一申请人9项），其中已授权国家发明专利13项，公开7项；

3、参与鉴定省部级及以上科研项目8项；

4、参编普通高等教育“十二五”规划教材1部。


奖励与荣誉
1、《食品质量与安全》多媒体课件，河南省教育厅信息技术教育优秀成果奖三等奖，2009年；

2、郑州市科技创新骨干，2013年；

3、河南工业大学2012届本科优秀毕业设计（论文）指导教师，2012年；

4、河南工业大学2013届本科优秀毕业设计（论文）指导教师，2013年；

5、特色专业建设与提升—粮油食品类专业工程能力培养模式改革与实践研究，河南省高等教育教学成果奖特等奖，参与，2014

6、芝麻油掺伪检测方法研究，教育厅科技成果一等奖，参与，2010年。