魏雪团
系所
食品微生物系
职称
副教授
email
weixuetuan@mail.hzau.edu.cn
硕/博导
硕导
讲授课程
食品安全与卫生、转基因食品与安全、食品安全综合大实习、食品安全管理体系

个人简介 魏雪团，男，1984年3月生，副教授，硕士生导师，华中农业大学硕彦计划青年英才A岗获得者，长期致力于食品发酵菌种改良与代谢调控相关研究，以营养、安全、健康为目标，通过分子手段解析食品级芽胞杆菌关键成分形成机制，通过发酵工程、酶工程和代谢调控等手段强化有益成分，降低有害成分。累计发表各类学术论文60余篇，其中以第一或通讯作者发表论文20余篇（JAFC论文4篇、IF>5论文4篇）；获授权发明专利10余项；主持国家自然科学基金、湖北省自然科学基金、湖北省农业厅项目等课题10余项。任国家自然科学基金通讯评审专家、生物化工青年****工作委员会委员等。
教育经历 2009/09-2013/06，中国科学院过程工程研究所，生物化工，博士
2007/09-2009/06，华中农业大学，微生物学，硕士
2003/09-2007/06，华中农业大学，生命科学与技术基地班，学士
工作经历 2016/01-至今，华中农业大学，食品科学技术学院食品微生物系，副教授
2017/09-2018/09，德州农工大学，化学工程系生物化工室，访问****
2013/07-2015/12，华中农业大学，食品科学技术学院食品微生物系，讲师
研究领域 食品发酵菌种改良与代谢调控
科研项目 (1)纳豆支链短链脂肪酸形成的关键基因挖掘及功能解析，国家自然科学基金青年科学基金项目，21万，2016.01-2018.12。
(2)高效表达β-甘露聚糖酶的降臭芽胞杆菌工程菌的构建，2017年华中农业大学大北农青年****提升专项，10万，2017.09-2019.09。
(3)纳豆激酶的高效制备工艺研究，新进博士科研启动专项，5万，2013.09-2014.12。
(4)我国典型产区大豆亚精胺功能成分解析及亚精胺合成酶基因的挖掘与应用，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金，20万，2018.9-2020.9。
(5)聚谷氨酸对纳豆制备过程的影响，湖北省自然科学基金，6万，2014.10-2015.12。
(6)碱胁迫增强聚-γ-谷氨酸“从头合成”的关键效应基因研究，华中农业大学自主科技创新基金，8万，2015.01-2016.12。
(7)湖北省食物与营养发展实施计划项目，湖北省农业厅项目，10万，2015.01-2015.12。
(8)代谢工程改造强化地衣芽胞杆菌合成聚谷氨酸，华中农大浦城绿康生物工程研究所横向项目，50万，2014.09-2017.09。
(9)发酵尾气分析及杆菌肽发酵过程脱臭，烟秆生物有机肥研究所横向项目，30万，2016.01-2017.06。
(10)基于高通量测序的雪茄烟微生物群落结构和多样性分析研究，中国烟草总公司郑州烟草研究院委托项目，8万，2018.4-2018.12。
成果奖励 代表性论文
1.1. Lu Li, Dian Zou, Anying Ji, Yuxuan He, Yingli Liu, Yu Deng, Shouwen Chen, Xuetuan Wei*. Multilevel Metabolic Engineering of Bacillus amyloliquefaciens for Production of the Platform Chemical Putrescine from Sustainable Biomass Hydrolysates, ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 2020, 8, 2147-2157 (IF 6.97)
2. Liying Ruan#, Lu Li#, Dian Zou, Cong Jiang, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Yu Deng*, Xuetuan Wei*. Metabolic engineering of Bacillus amyloliquefaciens for enhanced production of S-adenosylmethionine by coupling of an engineered S-adenosylmethionine pathway and the tricarboxylic acid cycle. Biotechnology for Biofuels. 2019, 12, 211. (IF 5.452)
3. Yu Deng#*, Ning Ma, Kangjia Zhu, Yin Mao, Xuetuan Wei*, Yunying Zhao. Balancing the carbon flux distributions between the TCA cycle and glyoxylate shunt to produce glycolate at high yield and titer in Escherichia coli. Metabolic Engineering. 2018, 46, 28-34. (IF 7.808)
4. Xuetuan Wei, Mingfang Luo, Wei Li, Liangrong Yang, Xiangfeng Liang, Lin Xu, Peng Kong, Huizhou Liu. Synthesis of silver nanoparticles by solar irradiation of cell-free Bacillus amyloliquefaciens extracts and AgNO3. Bioresource Technology. 2012, 103, 273-278. (IF 6.669)
5. Dian Zou#, Yu Min#, Yingli Liu, Xuetuan Wei*, Jing Wang*. Identification of a Spermidine Synthase Gene from Soybean by Recombinant Expression, Transcriptional Verification, and Sequence Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68, 2366-2372. (IF 3.571)
6. Chenlu Hong, Yangyang Chen, Lu Li, Shouwen Chen, Xuetuan Wei*. Identification of a key gene involved in branched-chain short fatty acids formation in natto by transcriptional analysis and enzymatic characterization in Bacillus subtilis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017, 65, 1592-1597. (IF 3.571)
7. Xuetuan Wei, Xiaowu Deng, Dongbo Cai, Zhixia Ji, Changjun Wang, Jun Yu, Jinping Li, Shouwen Chen*. Decreased Tobacco-specific Nitrosamines by Microbial Treatment with Bacillus amyloliquefaciens DA9 during Air-curing Process of Burley Tobacco. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014, 62, 12701-12706.( IF 3.571)
8. Xuetuan Wei, Mingfang Luo, Lin Xu, Yewei Zhang, Xing Lin, Peng Kong, Huizhou Liu. Production of fibrinolytic enzyme from Bacillus amyloliquefaciens by fermentation of chickpeas, with evaluation of the anticoagulant and antioxidant properties of chickpeas. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011, 59, 3957-3963. (IF 3.571)
9. Lu Li, Xiaoxue Wen, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Ling Wang*, Xuetuan Wei*. Evaluation of the biogenic amines formation and degradation abilities of Lactobacillus curvatus from Chinese bacon. Frontiers in Microbiology. 2018, 9:1015 (IF 4.259)
10. Lu Li, Dian Zou, Liying Ruan, Zhiyou Wen, Shouwen Chen, Lin Xu, Xuetuan Wei*. Evaluation of the Biogenic Amines and Microbial Contribution in Traditional Chinese Sausages. Frontiers in Microbiology. 2019, 10:872 (IF 4.259)
其它