吴仁蔚
系所
食品微生物
职称
副教授
email
wurenwei@mail.hzau.edu.cn
硕/博导
硕导
讲授课程
《食品微生物学》、《食品微生物学实验》、《食品安全与卫生》、《农产品与食品质量》

个人简介 吴仁蔚（1977.10-），女，任职于华中农业大学食品科学与技术学院，副教授，硕士生导师。
教育经历 1977年-2001年，华中农业大学动物医学专业，学士
2001年-2006年，华中农业大学预防兽医学专业，博士
工作经历 2006年至今，华中农业大学食品科学与技术学院
2013年-2014年，美国宾夕法尼亚大学访学
研究领域 食品安全，食品发酵，食品微生物与生物技术
科研项目 产棕色素醋酸菌生产蜜柑调味醋关键技术研究（湖北省重大科技创新计划子课题）
单增李斯特菌适配体的结构分析及适配体磁性微球传感器检测方法的建立（国家自然科学基金）
单增李斯特菌酶联配体吸附法检测试剂盒的研发（中央高校基本科研业务费项目）

成果奖励 1.林淑凤，徐珍霞，吴仁蔚*.适配体结合聚酰胺-胺修饰的磁性纳米粒子富集单增李斯特菌.食品安全质量检测学报，2020，11（9）：2904-2910.
2.吴仁蔚，陈亨业，郭俊陆，闫裕峰，杨勇，陈福生.食醋中苯乳酸的提取、鉴定及含量比较.中国酿造，2020，39 (1): 66-70.
3.孙程，徐宝霞，徐珍霞，陈福生，吴仁蔚*.全细胞SELEX 法筛选单增李斯特菌的ssDNA 适配体.现代食品科技，2018，34，110-115.
4.徐珍霞，孙程，陈福生，吴仁蔚*.富含氨基的聚酰胺-胺树枝状大分子的合成与表征.安徽农业大学学报，2018，4，772-776.
其它