张宾佳
系所
食品工程系
职称
副教授
email
zhangbj@mail.hzau.edu.cn
硕/博导
硕士生导师
讲授课程
食品物性学、食品品质管理、食品工程专题、Food Quality Management

个人简介 张宾佳，博士，副教授，华中农业大学粮油加工团队成员。主要从事①谷物淀粉多尺度结构解析与物性修饰、②稻米食品加工与营养品质调控方面的研究和人才培养工作。主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、湖北省自然科学基金、湖北省粮食科技创新等科研项目，参与国家重点研发计划等科研项目。在国内外刊物上发表学术论文75篇；申请专利17项，完成成果评价、标准、著作等成果多项，获得中国粮油学会科学技术奖二等奖。入选中国科协第四届青年人才托举工程、湖北省****计划等，中国粮油学会第二届青年科技奖获得者。担任中国粮油学会第一届青年工作委员会委员、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、中国科协第371次青年科学家论坛执行主席、Polymers客座编辑、湖北省科技特派员等。承担食品物性学、食品品质管理等课程，指导研究生和本科生获得国家奖学金、国家励志奖学金等奖励。
教育经历 2010-2015 华南理工大学 轻工与食品学院 博士
2013-2014 昆士兰大学 AIBN 联培
2006-2010 河南工业大学 粮油食品学院 学士
工作经历 2018至今 华中农业大学 食品科学技术学院 副教授
2015-2018 华中农业大学 食品科学技术学院 讲师
研究领域 谷物淀粉结构与物性；稻米加工与营养品质
科研项目 中国科协青年人才托举工程
国家自然科学基金
中国博士后科学基金
湖北省自然科学基金
湖北省粮食科技创新成果转化
成果奖励 中国粮油学会科学技术奖二等奖
中国粮油学会第二届青年科技奖
其它