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工学
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食品科学与工程（可授工学、农学学位）
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农产品加工及贮藏工程"},{"category
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粮食、油脂及植物蛋白工程"}],"GH
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李秋庭
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教授
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lqtlbr@163.com
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广西南宁市大学东路100号
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硕士研究生导师
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李秋庭
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轻工与食品工程学院
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1992年7月研究生毕业于北京农业大学农产品贮藏与加工专业，硕士学位。1992年7月至今一直在广西大学从事食品科学与工程专业的教学及科研工作。
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广西科技特派员、自治区农村科技特派员和贫困县科技特派员。
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食品工厂机械与设备 食品加工新技术
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农产品加工与综合利用、天然香料加工、植物有效成分提取分离
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（1）主持完成国家科技部星火计划项目“八角有效成分莽草酸提取及八角综合利用开发”、广西科技开发计划项目“凉亭鸡产业链发展技术研究及试点示范”；主持南宁市科技局项目“巨东茴香鸡新产品开发”。主要参加完成广西科技厅“茶籽色拉油、化妆品油研究”创新项目、国家科技部星火计划项目“山茶油加工新技术应用与新产品生产示范”、国家林业局林业科技支撑项目“高附加值精品茶油生产示范”、中央财政林业科技推广示范资金项目“广西特色香料（桂油、茴油）高效单离技术产业化示范”、广西林业厅科技项目“茴油高效单离新技术研究”和广西林业厅“十一五”科技项目“八角、肉桂等广西特色辛香料深加工关键技术研究”、广西科技计划项目“八角有效成份莽草酸提取开发研究” 、国家自然科学基金项目“一种水牛酸乳凝胶质构特性的形成机制”、广西科技计划项目“富集γ -氨基丁酸粮食新产品加工技术研究与开发”、广西科技厅项目“亚热带特色果蔬贮藏保鲜关键技术研究”和“亚热带特色果蔬深加工关键技术研究”等。（2）主持和主要参加的在研项目有“全籽粒微胚乳超高油玉米制油技术研究”和“花生油中黄曲霉毒素的去除研究及其应用”。
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（1）项目“茶籽色拉油、化妆品油研究”获2008年度广西科技进步奖二等奖（排名第3）；（2）项目“茶油精制的关键技术及应用”获2015年广西科技发明奖三等奖（排名第2）；（3）项目“茴油高效单离新技术研究”获2009年度广西科技进步奖三等奖（排名第4）；（4）项目“茶籽色拉油、化妆品油研究”获2009年梁希林业科学技术奖三等奖（排名第3）；（5）2006年\"食品加工与安全控制\"荣获首届广西高校教育技术应用大赛评比二等奖（排名第3）；（6）发表学术论文20多篇，获发明专利8件。
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