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北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-蔡秋杏
本站小编 Free考研考试/2021-06-14
蔡秋杏，女，1981.10生，毕业于中国海洋大学，水产品加工及贮藏工程专业，博士，副教授。
主持课题：
1. 近江牡蛎干制品“蚝豉”加工过程中脂质成分变化研究（2017KY0801），教育厅高校科研项目，2017.4.19-2020.5.1，在研
2. 液熏罗非鱼片的耐贮藏机理及性质变化研究（201106LX525），教育厅高校科研项目，2012.1.1-2015.5.25，结题
代表性论文：
[1] Lipid Oxidation and Fatty Acids composition in Salt-dried Yellow Croaker (Pseudosciaena polyactis) During Processing．Journal of Ocean University of China, first author, SCI,2017, accepted.
[2] 厦门白姑鱼腌制加工过程中的脂肪酸变化分析．食品科学，2015，36(12)：76-81．第一作者，中文核心期刊
[3] 黄花鱼腌制加工过程的脂肪氧化分析．食品安全质量检测学报，2014(12)：4079-4084．第一作者
[4] Study on the predominant bacterial from storage of liquid-smoked Tilapia．Applied Mechanics and Materials, 2015, 737: 353-357．first author
[5] Lipid oxidation during processing of traditional salting fish of white Chinese Croaker(Argyrosomus amoyensis)．Advanced Materials Research, 2015, 1073-1076: 1844-1848．first author
[6] 来源于腌干鱼的乳酸菌中抗氧化酶及胞外多糖研究. 水产学报，2017，41（6），第一作者，中文核心期刊
[7] 分离自腌干鱼的抗氧化发酵菌株的筛选及鉴定．南方水产科学，2016，12(3)：74-83．通信作者，中文核心期刊
[8] 应用PCR-DGGE研究液熏罗非鱼片贮藏过程中的菌相变化．现代食品科技， 2014(9): 49-54．第二作者，EI
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蓝尉冰，女，1987.01，在读博士，讲师，2012年8月在钦州学院任教，主要从事水产品深加工及质量安全工作。项目：1．广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室项目，高新技术制备广西北部湾南美白对虾虾头、虾壳甲壳素研究，在研，主持。2．广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室（钦州学院） ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-龚受基
龚受基，男，1970-7，博士，副教授。2012年毕业于湖南农业大学药用植物资源工程专业，2017-6在钦州学院任教，主要兴趣在减肥降脂、降血糖、抗病毒等活性成分的教学研究工作。项目：1、六堡茶通过调整肠道微生物改善脂代谢的作用与机制.广西区教育厅重点课题（2015）。2、中茶窖藏六堡茶对高血糖血症 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-付满
付满，男，1981.04，硕士研究生，讲师，专业教师，2009年7月毕业于广西大学，2009年8月在钦州学院任教至今，主要从事食品工厂设计、食品安全相关课程教学。参与省级课题两项，主持横向课题一项。具有国家生产许可注册审核员、国家职业技能考评员等资格。 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-庞庭才
姓名：庞庭才性别：男出生年月：1985年12月广西钦州人，硕士，实验师，主要从事动植物活性成分的提取与分析，发表论文10篇。 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-董庆亮
董庆亮，男，1980.06，在读博士，讲师。于2007.03月毕业于中国食品发酵工业研究院，于2012.07月在钦州学院任教，主要从事食品学科的教学工作。于2007-2012年间一直在肉制品、休闲食品、饮料、植物提取行业从事技术和研发方面的工作，具有丰富的产品开发经验，科研方面目前已发表十数篇科技论 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-牛改改
职务：食品质量与安全教研室主任教育经历：2012/08–2014/06，中国海洋大学，食品工程，硕士，导师：李来好工作经历：2014/07-2016/09，钦州学院，食品科学与工程专业，助教2016/10-至今，钦州学院，食品科学与工程专业，讲师主持或参加科研项目：1.广西教育厅中青年教师基础能力提 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-张晨晓
张晨晓，女，1975年7月生，山西寿阳人，博士，教授。1997年获郑州粮食学院油脂工程专业学士学位，2001年获郑州工程学院（原郑州粮食学院）粮食、油脂与植物蛋白工程硕士学位，2005年6月获华中科技大学生物医学工程专业博士学位。2005年7月到2008年7在厦门大学化学化工学院从事教学科研工作，2 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-陈美花
陈美花，女，1983年11月生，硕士研究生，讲师。2010年6月毕业于广东海洋大学，2010年8月在钦州学院任教，主要从事食品科学与工程专业的教学与科研工作。主持校级科研项目1项，教改项目2项，参与各级科研、教改项目多项，发表论文7篇（核心5篇）。 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-陈静
陈静，女，1977年8月出生，硕士，高级工程师。从事食品安全检测技术，食品质量安全评估等教学科研工作。 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-游刚
游刚，男，1989年01月出生，在读博士，讲师，教师。2014年06毕业于中国海洋大学，2014年7月至今在钦州学院任教，主要从事食品科学与工程、食品质量与安全专业课程教学。文章：（1）游刚,牛改改.水煮或油煎处理对方格星虫肉挥发性风味物质成分变化的影响[J].食品科学,2016,37(18):12 ...北部湾大学 本站小编 Free考研考试 2021-06-14
