游刚，男，1989年01月出生，在读博士，讲师，教师。2014年06毕业于中国海洋大学，2014年7月至今在钦州学院任教，主要从事食品科学与工程、食品质量与安全专业课程教学。

文章：
（1） 游刚, 牛改改. 水煮或油煎处理对方格星虫肉挥发性风味物质成分变化的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(18):120-125.
（2） 游刚，牛改改，复合乳酸菌发酵六齿金线鱼肉的挥发性风味成分探究，食品与发酵工业，2016, 42（1）：173-179.
（3） 游刚，吴燕燕，李来好，杨贤庆，陈胜军，戚勃，接种乳酸菌对腌干鱼总脂肪及游离脂肪酸的影响，食品工业科技，2015, 36（11）：292-296.
（4） 游刚，吴燕燕，李来好，杨贤庆，戚勃，陈胜军，添加复合乳酸菌再发酵对腌干鱼肉微生物、亚硝酸盐和亚硝胺的影响，南方水产科学，2015，11（4）：109-115.
（5） 游刚，吴燕燕，李来好，杨贤庆，陈胜军，分离自传统腌制鱼类乳酸菌株发酵特性的研究，食品工业科技，2014,35（10）：220-223.
（6） 吴燕燕*，游刚，李来好，杨贤庆，邓建朝，陈胜军，低盐乳酸菌法与传统法腌干鱼制品的风味比较，水产学报，2014,38（4）：600-611.
（7） 吴燕燕*，游刚，李来好，杨贤庆，林婉玲，周婉君，杨少玲，无磷品质改良剂对阿根廷鱿鱼冷冻变性的影响，南方水产科学，2013,9（5）：19-24.