戴梓茹，博士，副教授，北部湾大学食品工程学院副院长，食品专业教师，从事海洋资源开发与利用研究工作。主持省部级\厅级项目5项，发表学术论文20余篇。
【教育背景】
2001年09月～2005年06月 中南林业科技大学生物工程专业读本科，获工学学士学位。
2005年09月～2008年06月 中南林业科技大学农产品加工及贮藏工程专业读硕士研究生，获工学硕士学位。
2011年09月～2015年06月 华中科技大学生物化学与分子生物学专业读博士，获博士学位。
主持科研项目
1. 主持广西教育厅项目“养殖中国鲎卵多肽制备、纯化及其生物活性研究”（LX**），已结题。
2. 主持广西自然科学基金“SOCS1a调控斑马鱼胰腺外分泌腺发育和功能的机制研究”(2016GXNSFBA380009)，在研。
3. 主持广西高校中青年教师基础能力提升项目“近江牡蛎糖胺聚糖的吸收及转运代谢机制研究”（2017KY0789），在研。
发表论文
1. Ziru Dai，Hualin Wang，Xia Jin.Depletion of Suppressor of Cytokine Signaling-1a Causes Hepatic Steatosis and Insulin Resistance in Zebrafish.American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism[J],2015,10:849-859.
2. 戴梓茹; 张晨晓; 林美芳等.响应曲面法优化中华鲎卵蛋白多肽制备工艺[J].食品研究与开发, 2016,37(20):54-59.
3. 戴梓茹.金鲳鱼体内重金属测定及其分布状况研究[J].食品科技,2012,37（12）：298-300.
4. 戴梓茹,钟秋平,林美芳,蔡秋杏.金鲳鱼营养成分分析与品质评价[J].食品工业科技,2013,34（1）：347-350.
5. 戴梓茹,张晨晓.气相色谱法检测液体奶产品中单甘酯的研究[J].中国乳品工业,2012,40（11）：43-45.
6. 戴梓茹,林美芳.激素对花生根愈伤组织诱导的影响[J].南方农业学报,2013，44（12）：200-204.