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北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-李莹

本站小编 Free考研考试/2021-06-14


李莹,女,1987年5月,硕士研究生,助教,科研秘书。2015年6月毕业于渤海大学食品科学专业,2015年8月在钦州学院任教,主要从事食品微生物学的教学工作、食品微生物安全及有益微生物的利用方面的科学研究。

代表性论文有:
(1)李莹, 白凤翎, 励建荣. 传统海产调味品中微生物及其发酵作用研究进展, 食品与发酵工业, 2013, 39(10):187-191.
(2)李莹, 白凤翎, 励建荣. 发酵海产品中微生物形成挥发性代谢产物研究进展,.食品科学, 2015, 36(15):255-259.
(3)李莹,吕欣然,马欢欢,缪璐欢,等.应用顶空-固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析传统锦州 虾酱中挥发性物质.食品与发酵工业, 2016, 42(9):210-216.

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