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北部湾大学食品工程学院导师教师师资介绍简介-张自然

本站小编 Free考研考试/2021-06-14


张自然,女,1984年5月,在读博士,讲师;2009年毕业于广东海洋大学;2011年8月开始在钦州学院任教,主要负责食品专业的讲授。目前承担校级课题两项,参与省市级课题多项,发表文章五篇。
主持项目:
1)广西甜玉米须的抗氧化作用研究及开发2013XJKY-11B
2)应用型人才培养模式下的《发酵工程》课程教学改革初探2014XJJG-B08
已发表文章如下:
[1] 张自然.醒酒功能性食品及其醒酒机理研究进展[J]. 钦州学院学报,2012,27:66-69.
[2] 秦小明, 林华娟, 张自然, 章超桦. 牡蛎肉的醒酒作用机理研究[J]. 渔业科学进展,2011,01:109-113.
[3] 秦小明,张自然,林华娟,章超桦. 牡蛎肉的醒酒成分及醒酒作用机理初探[A]. 中国动物学会贝类学分会等:2009:1.
[4] 蓝尉冰,韩鑫,覃银松,苗建银,陈美花,张自然,甘雄. 牡蛎壳制备丙酸钙的工艺研究[J]. 钦州学院学报,2014,02:1-3, 17.


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