张晨晓，女，1975年7月生，山西寿阳人，博士，教授。1997年获郑州粮食学院油脂工程专业学士学位，2001年获郑州工程学院（原郑州粮食学院）粮食、油脂与植物蛋白工程硕士学位，2005年6月获华中科技大学生物医学工程专业博士学位。2005年7月到2008年7在厦门大学化学化工学院从事教学科研工作，2 ...

陈静，女，1977年8月出生，硕士，高级工程师。从事食品安全检测技术，食品质量安全评估等教学科研工作。 ...

游刚，男，1989年01月出生，在读博士，讲师，教师。2014年06毕业于中国海洋大学，2014年7月至今在钦州学院任教，主要从事食品科学与工程、食品质量与安全专业课程教学。文章：（1）游刚,牛改改.水煮或油煎处理对方格星虫肉挥发性风味物质成分变化的影响[J].食品科学,2016,37(18):12 ...

戴梓茹，博士，副教授，北部湾大学食品工程学院副院长，食品专业教师，从事海洋资源开发与利用研究工作。主持省部级\厅级项目5项，发表学术论文20余篇。【教育背景】2001年09月～2005年06月中南林业科技大学生物工程专业读本科，获工学学士学位。2005年09月～2008年06月中南林业科技大学农产品 ...

林大成，博士，副教授；擅长食品生物技术，乳酸菌发酵多糖蛋白功能制剂等方向的研究；主要从事食品工艺学，发酵工程、食品微生物检验及安全性评价的教学和研究工作；曾参与10余项自然科学专题研究项目，并担任省级项目负责人3余项，发表国内外论文合计约100余篇，其中SCI国际期刊论文15篇，合计被国际期刊SCI ...

郭德军，男、博士、教授，硕士生导师。68年10月出生，毕业于吉林大学，现钦州学院食品学院教师，民进成员。擅长食品微生物及分子生物学技术，主要从事发酵食品和食用菌的相关新菌种、新技术、新产品的研究、开发与推广工作。近年来与多家企业合作，在特色浆果、食用菌和大豆酱的研究、开发和产业化方面成果突出。先后承 ...

李桂英，女，出生于1971年8月，博士，讲师。2011年6月毕业于江南大学生物工程学院，2016年9月应聘来钦州学院任教，主要从事发酵工程教学科研工作。科研成果：1.LiGY,CaiYJ,LiaoXR,etal.Anovelnonionicsurfactant-andsolvent-stableal ...

黄丽，女，1985年10月，博士，2017年5月就职于钦州学院食品工程学院。参加科研项目：国家自然科学基金：西北地区丛枝菌根真菌提高植物耐铅性机制（**）。发表学术论文：1.Huang,L.,Zhang,H.,Song,Y.,Yang,Y.,Chen,H.,&Tang,M.(2017).Subcel ...

陈德强，男，1987年7月生，在读博士，2017.06毕业于华南农业大学，2017.05就职于钦州学院参与项目：1.国家自然科学基金《FAR蛋白基因在水稻干尖线虫发育和致病中的功能和作用机理以及真菌介导的RNAi方法研究》（**）；2.广东省科技计划项目《食源性致病微生物标准物质研制及信息库的构建》 ...

李莹，女，1987年5月，硕士研究生，助教，科研秘书。2015年6月毕业于渤海大学食品科学专业，2015年8月在钦州学院任教，主要从事食品微生物学的教学工作、食品微生物安全及有益微生物的利用方面的科学研究。代表性论文有:(1)李莹,白凤翎,励建荣.传统海产调味品中微生物及其发酵作用研究进展,食品与发 ...