盛文军，男，1975年生，甘肃省兰州市人，硕士，讲师，学院实验教学中心副主任。1997年7月本科毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，2004年硕士毕业于陕西师范大学食品工程与营养科学学院。主要从事果品蔬菜加工及活性成份方面的教学研究工作。已参加完成科研课题13项，获甘肃省科技进步二等奖1项，厅级奖3项。参编《风味水果食品加工》（化工出版社），在《食品科学》等刊物发表论文10余篇。