艾对元，男，1974年生，陕西省人，博士，讲师。1992年本科毕业于东北林业大学生物专业；1992-2002年在兰州市工作。2005硕士毕业于兰州大学生命科学院；2009年博士毕业于兰州大学化学化工学院。主要研究领域为细胞生物学、生物分子结构及生物工程。现从事《生物技术制药》、《生物信息学》、《酿造学》的教学工作，完成厅局级科研项目4项。参编《食品试验优化设计》（中国轻工业出版社）、《酿造发酵工艺学》（甘肃出版社）。在《兰州大学学报》、《食品工业科技》、《食品科学》等刊物发表论文20余篇。