张炎，男，1983年生，安徽省芜湖市人，中共党员，博士，高级实验师。2003-2010年就读于四川大学轻纺与食品学院，获农学硕士学位，2018年博士毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院，现为中国农业大学食品科学与营养工程学院博士后科研流动站在站博士后，主要从事乳品科学与技术方面的教学科研工作。在《Food Research International》、《LWT-Food Science and technology》、《Journal of The Science of Food and Agriculture》等学术刊物以一作身份发表论文10篇，现为《Food Research International》杂质审稿人。获发明专利授权2项，出版教材、专著2部。