[学位/学历]
医学硕士/研究生

[学术简历]
1983年毕业于中山医学院（医学学士），1989年毕业于中山医科大学（营养与食品卫生学硕士学位）。任职于中山大学，先后被聘任为助教、讲师、副教授、教授和博士生导师。1995年作为访问学者赴瑞士LausanneNestlec研究中心参与合作科研项目；1999年至2006年，广东省高等学校"千百十工程"校级培养对象。1997-2002年任营养与食品卫生教研室副主任，2002-2006任营养学系主任，现任中山大学预防医学研究所副所长。

[研究方向]
营养与健康，营养与生长发育，营养与慢性非传染性疾病的防治，保健食品功能研究，食品安全

[主要承担与参加的课题]
1.国家自然科学基金：婴儿能量代谢与生长发育、机体构成关系的研究。(课题负责人)
2.国家自然科学基金：双标水法纵向研究婴儿水代谢、母乳摄入量和机体构成。(课题负责人)
3.加拿大多伦多大学合作研究项目：婴幼儿营养与生长发育关系的研究。(课题负责人)
4.瑞士LausanneNestec研究中心科研基金：婴儿能量需要量与机体构成的研究。(课题负责人)
5.省卫生厅基金：单纯性肥胖儿童能量代谢的研究。(课题负责人)
6.企业委托项目：经口补充氨基酸维生素混合剂对大鼠营养状况的影响。(课题负责人)
7.广东省科技计划（攻关）项目：糖尿病患者能量代谢研究及膳食治疗软件的开发。(课题负责人)
8.国际合作项目：EffectsofamultivitaminandmultimineralsupplementationonnutrientstatusandDNAdamageinhealthyChinese。(课题负责人)
9.广州市科技攻关重大项目：十种岭南水果营养评价及标准化技术研究与番石榴的产业化示范（分题负责人）。
10.学校基金：谷类蛋白质对大鼠脂质代谢的影响。(课题负责人)
11.省卫生厅基金：谷类蛋白质与大鼠脂质代谢关系的研究。(课题负责人)
12.企业委托项目：蛋白质营养与保健的开发研究(课题负责人)；不同来源蛋白质消化率校正氨基酸评分的研究(课题负责人)；鸡提取物营养与保健的开发研究(课题负责人)。


[近五年发表的论文]
1.蒋卓勤，梁洁云，郑琳，韦江红.膳食蛋白质与大鼠脂质代谢关系的研究，食品科学2001；22（4）：75-78
2.钟纪茵、李永康、蒋卓勤（通讯作者）.小儿危重病与胃肠功能衰竭的关系，新医学2001，32（10）：592-609
3.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.锌、硒对铅毒性的拮抗作用研究进展，中国公共卫生，2001,17(12):1147-1148
4.黄琼，许月初，王身笏，蒋卓勤.低水平铅暴露对不同脑发育期大鼠学习记忆能力的影响，卫生毒理学杂志，2001年9月；15（3）：149-151
5.蒋卓勤，杨月欣，周韫珍，苏宜香，黄连珍，何志谦.城市轻体力劳动成年人能量需要量的观察，营养学报，2001，23（4）：354-357
6.MHe,JMei,ZJiang,QChen,JMa,JDai,YSu,SSuLui,DLYeung,GHAnderson.Growthofinfantsduringthefirst18monthsoflifeinurbanandruralareasofsouthernChina.JPaediatrChilHealth,2001;37:456-464
7.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.瘦素与能量平衡及肥胖，中华预防医学杂志，2002；36（1）：66-67
8.陈月嫦，刘锋，陈卫红，黎艳梅，李庆富，张彩霞，蒋卓勤.单纯性肥胖儿童脂质代谢的研究，中国妇幼保健，2002；17（3）：169-171
9.陈月嫦，刘锋，陈卫红，黎艳梅，李庆富，张彩霞，蒋卓勤.单纯性肥胖儿童血清瘦素胰岛素及血糖关系的研究，中国妇幼保健，2002；17（6）：366-367
10.陈月嫦，刘锋，陈卫红，黎艳梅，李庆富，张彩霞，蒋卓勤.单纯性肥胖儿童血脂、脂蛋白及载脂蛋白的变化，广东医学，2002，23（5）：474-475
11.朱惠莲，许月初，蒋卓勤，王身笏，张润根.丙酮酸对肥胖大鼠体重和脂肪代谢的影响，营养学报，2002，24（3）：229-232
12.何苗苗，蒋卓勤.饮食预防大肠癌研究中生物标记物的应用，中华预防医学杂志，2002，36（5）：350-352
13.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.单纯性肥胖儿童血脂、脂蛋白及载脂蛋白的研究，华南预防医学，2002，28（6）：8-10
14.黄琼，许月初，朱惠莲，蒋卓勤。钙、锌对铅致大鼠记忆障碍的保护机制探讨，卫生毒理学杂志，2002年12月；16（4）：209-211
15.钟纪茵，赵青，董晖，蒋卓勤（通讯作者），李文仲，李永康.危重病儿胃肠功能衰竭时2种胃肠激素水平变化的研究，新医学，2003，34（3）：146-148
16.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.儿童血清瘦素与能量代谢关系的研究，华南预防医学，2003，29（1）：8-10
17.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.单纯性肥胖儿童瘦素、胰岛素及其相关性研究，中国公共卫生杂志，2003；19（6）：657-658
18.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.单纯性肥胖儿童能量代谢的研究，营养学报，2003，25（4）：357-361
19.梁洁，蒋卓勤（通讯作者）.广东省某高校大学生能量消耗研究，卫生研究，2003，32（5）：468-470
20.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.1012岁正常体重儿童能量代谢的研究，中国公共卫生，2004，20（2）：180-181
21.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.儿童基础代谢率与人体组成的关系，中国临床营养杂志，2004，12（1）：26-29
22.李琳琳,蒋卓勤（通讯作者）.膳食限制与衰老，国外医学.老年医学分册，2004，25（4）：152-154
23.陈慧敏，蒋卓勤（通讯作者）.维生素A与支气管哮喘的关系，中国临床营养杂志，2005，13（3）：177-180
24.张彩霞，蒋卓勤（通讯作者）.单纯性肥胖儿童营养状况研究，中国儿童保健杂志，2005，13（3）：197-199
25.李少彤,蒋卓勤（通讯作者）,曾德荣.96起细菌性食物中毒病原菌分布特征分析,华南预防医学,2005,31(5):46-49
26.ZhuoqinJiang,YanQin,Suyixiang,HeZhiqian,AchesonKV,Piuet-WelschC,ThelinA.EnergyexpenditureofChineseinfantsinGuangdongProvince,southChina,determinedwithuseofthedoublylabeledwatermethod.AmJClinNutr,1998;67(6):1256-1264,
27.蒋卓勤，何志谦，陈起萱，马静，梅节，何玫子.广东四月龄婴儿生长影响因素的多元回归分析.营养学报1998；20（2）：202-208
28.蒋卓勤，王充，黄俭，宋立红，潘丹峰，黎艺.不同烹调方法对骨汤中钙含量的影响，食品科学1999；20（3）：65-67
29.蒋卓勤，苏宜香，冯翔，何志谦.广州10000名4～9岁儿童维生素干预研究，卫生研究1999；28（增刊）：109
30.钟纪茵，蒋卓勤（通讯作者）.中枢神经系统疾病患儿血浆生长抑素水平变化初步观察，广东医学，2006，27（6）：833-834
31.刘达雄,蒋卓勤（通讯作者）.超声波提取2高效液相色谱法测定月饼中富马酸二甲酯，海峡预防医学杂志，2006，12（2）：51-52
32.刘达雄,蒋卓勤（通讯作者）.石墨炉原子吸收绝对分析法测定葡萄酒中的铜、铅，中国食品卫生杂志，2006，18（4）：320-323
33.钟纪茵，蒋卓勤（通讯作者）.肠麻痹小儿两种胃肠肽水平变化的研究，广东医学，2006，27（8）：1163-1164
34.陈慧敏，蒋卓勤（通讯作者）.不同水平维生素A对豚鼠IL-5和IgE的影响，广东医学，2006，27（9）：1294-1296
35.何洁仪，蒋卓勤（通讯作者），李迎月，等.2005年广州市市区食品污染状况分析，实用预防医学，2006，13（4）：956-958
36.李少雄，栾玉明，蒋卓勤（通讯作者）.食源性治病菌检测现状与食品微生物危险性评估的研究进展，现代预防医学，2006，33（9）：1556-1557
37.刘汉江，蒋卓勤.保健食品的现状和监管探讨，中药材，2006，29（4）：404-407
38.何洁仪，毛新武，景钦隆，李迎月，彭志丽，谭铭雄，成莉莉，林晓华，杨志聪，蒋卓勤（通讯作者）.电话调查在一次延迟报告食物中毒案例调查中的作用，中华预防医学杂志，2007，41（1）：72
39.李美英，蒋卓勤（通讯作者）.锌铁补充与儿童智商发育干预研究进展，微量元素与健康研究，2007，24（3）：64-66
40.栗彦芳，蒋卓勤（通讯作者）.膳食因素与微量元素吸收关系的研究进展，微量元素与健康研究，2007，24（4）：50-52
41.彭志丽,蒋卓勤（通讯作者）,何洁仪,谭铭雄.广州市2005～2006年含乳饮料中食品添加剂监测结果分析及建议，中国热带医学，2008，8（2）：341-343
42.彭志丽,蒋卓勤（通讯作者）.我国部分常用食品添加剂及其使用现状，热带医学杂志，2007，7（11）：1139-1142
43.刘玲,蒋卓勤（通讯作者）.番茄红素生物活性与慢性病关系的研究进展,国外医学卫生学分册,　2008,，35（1）：48-52
44.李琳琳,韩圣娜，蒋卓勤（通讯作者）.限制能量摄入对老龄大鼠抗衰老效应的实验研究，营养学报，2008，30（1）：35-38　
45.陈妤,蒋卓勤（通讯作者）.1998～2003年广州市108起食物中毒病原菌分析，中国卫生检验杂志，2008，18（3）：485-487
46.熊俊艳，蒋卓勤（通讯作者）.治碘甲状腺功能亢进症的原因分析。中国地方病学杂志，2008，27（3）：349-351
47.Cai-XiaZhang,Yu-MingChen,Wei-QingChen,Xue-QingDeng1andZhuo-QinJiang（通讯作者）.Energyexpenditureandenergyintakein10-12yearsobeseandnon-obeseChinesechildreninaGuangzhouboardingschool.AsiaPacJClinNutr2008;17(2):235-242
48.何洁仪，景钦隆，李迎月，李泰辉，邓旺秋，蒋卓勤（通讯作者）.广州市食品从业人员食用蘑菇知信行调查，中国公共卫生，2008，24（增刊）：37-38
49.钟纪茵郭予雄蒋卓勤（通讯作者）.危重病应激状态对病儿血清脂肪酸构成的影响，中国小儿急救医学，2008年8月，15(4):332-335
50.Cai-XiaZhang,Lap-AhTSE,Xue-QingDeng,Zhuo-QinJiang（通讯作者）.CardiovascularriskfactorsinoverweightandobeseChinesechildren:Acomparisonofweight-for-heightindexandBMIasthescreeningcriterion.EurJNutr(2008)47:244–250
51.梁洁，蒋卓勤（通讯作者）.14～16岁青少年能量代谢研究，现代预防医学，2008，35（10）：1840-1841
52.梁洁，蒋卓勤（通讯作者），何玉敏，方晓君.中国健康成人基础代谢率估算公式的探讨，中国校医，2008，22（4）：372-374
53.陈妤,蒋卓勤（通讯作者）.广州市19982003年食物中毒情况分析，中国公共卫生，2008，24（增刊）：85-86
54.李季芳，蒋卓勤（通讯作者），程卫，郭翔.桑树资源降血糖主要活性成分的研究进展，中国现代中药，2008，10（10）：6-7
55.Q.-Q.He,T.-W.Wong,L.Du,G.-Z.Lin,Y.Gao,Z.-Q.Jiang,T.I.Yu,J.-G.Wu,L.Lin,R.Lin.Nutritionandchildren’srespiratoryhealthinGuangzhou,China.PublicHealth.2008,122:1425-1432
56.李季芳，蒋卓勤（通讯作者），马立丽,等.大豆蛋白对脂类代谢的影响.中华预防医学杂志,2008,42(8):599-601
57.何启强，杜琳,黄子惠,林国桢,吴家刚,林蓉,林琳,蒋卓勤.膳食营养与学龄儿童呼吸系统健康的相关性研究，中国预防医学杂志，2009，10（2）：115-119
58.刘达雄，栾玉明，区伟全，王国玲，蒋卓勤（通讯作者）.国产葡萄酒中白藜芦醇含量分析，中国卫生检验杂志，2008，18（12）：2813-14



[参编教材与论著]
1.主编：卫生部“十一五”规划教材《饮食与健康》，人民卫生出版社，2010年
2.第二主编：普通高等教育“十一五”国家级规划教材《临床营养学》，第二版，人民卫生出版社，2007年
3.副主编：《小儿营养与营养性疾病》，广东科技出版社，2005年
4.主编：《儿童、青少年营养指导》，广东人民出版社，2005年
5.参编：《人类营养学》第二版，人民卫生出版社，2000年
6.参编：《中国居民膳食营养素参考摄入量》，第一版，中国轻工业出版社，2000年
7.参编：全国成人高等医学学历教育教材《营养与食品卫生学》第一版，人民卫生出版社，2000年
8.参编：全国高等医学院校配套教材《营养与食品卫生学学习指导》第一版，人民卫生出版社，2000年
9.参编：《孕产哺乳期妇女营养食谱手册》，上海辞书出版社1995年
10.参编：《青壮年营养食谱手册》，上海辞书出版社，1998年
11.参编：《少儿合理饮食》新世纪出版社，2002年
12参编：《中国居民膳食营养素参考摄入量》简要本，第一版，中国轻工业出版社，2001年
13.参编：《中国妊娠、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，人民卫生出版社，2007年


[获奖情况]
2000年中国营养学会第五届侯祥川奖励基金学术一等奖

[社会兼职]
中国营养学会妇幼分会委员、广东省营养学会常务理事、国家和广东省突发公共卫生事件应急专家委员会成员、中华医学科技奖第二届评审委员会委员、广东省食品行业协会专家委员会技术组专家、广州市慢性非传染性疾病专家指导委员会糖尿病防治专家组成员、广州市食品卫生监督量化分级评定小组成员、广州市食品安全委员会常务委员、中山大学科技查新咨询专家组成员。

[联系方式]
地址：广州市中山二路74号中山大学北校区公共卫生学院营养学系
电话：020-87330617
传真：020-87330446
EMAIL：jiangzhq@mail.sysu.edu.cn