[学位/学历]
硕士/研究生

[学术简历]
1986年获得硕士学位。现任中山大学公共卫生学院营养学系教授、硕士生导师。1999年6月到1999年9月在芬兰Kuopio大学进修学习，2005.3到2006.4在美国Tufts大学营养研究中心任Scientist。多年来一直从事营养与食品卫生学、临床营养学、营养与健康等方面的教学和科研工作，研究方向为营养与慢性病防治。目前主持与参加广东省社会发展重大科技攻关项目，国家自然科学杰出青年基金，广东省自然科学基金，国际合作项目（芬兰KUOPIO大学，加拿大UBC大学，美国BOSTON大学）等在内的6项课题的研究工作,研究项目包括营养教育与膳食模式对糖尿病病程进展的影响，动脉粥样硬化的病理机制及营养防治，乳酸杆菌对人体黄曲霉毒素的肠道吸收及代谢的影响等，近5年来发表科研论文45篇，其中SCI收录14篇；研究论文多次获奖，“膳食黑米抗动脉粥样硬化试验研究”获得广东省科学技术三等奖；指导基层妇幼保健院完成的科研项目“女性体力活动与心血管病易患因素研究”和“维生素A与锌联合干预对小儿反复呼吸道感染干预研究”，分别获得当地政府（市）科学技术二等奖和三等奖。编写教材2部：教育部面向21世纪课程教材《临床营养学》，卫生部全国高等教育专升本教材《临床营养》；编写其它教材或公开出版的专业书籍5部。



[研究方向]
营养与慢病防治

[主要承担与参加的课题]
1．国家自然科学基金：叶酸抗动脉硬化与炎性反应及其信号通路调控机制研究（项目号：30872101）。
2．广东省自然科学基金：叶酸抗动脉硬化与炎性反应及其信号通路调控机制研究（项目号：07001548）。
3．DepartmentofHumanNutrition,UniversityofCopenhagen合作项目:Food,medicineandphilosophy:Scientific,culturalandreligiousperspectivesbetweenEASTandWEST
4.李嘉诚基金会捐助海南农村卫生建设扶贫项目：海南黎族儿童青少年营养干预研究

[近五年发表的论文]
1.HanJR,DengB.SunJ.ChenCG,JingMa.（通讯作者）Effectsofdietarymedium-chaintriglycerideonweightlossandinsulinsensitivityinagroupofmoderatelyoverweightfree-livingtype2diabeticChinesesubjects.Metabolism2007,56(7):985-991
2.YNZhu,YHZhang,WHLing,DFeng,XYWei,CYang,JingMa.(通讯作者)FruitConsumptionIsAssociatedwithLowerCarotidIntima-MediaThicknessandC-ReactiveProteinLevelsinPatientswithType2DiabetesMellitus.JAmDietAssoc.2011;111:1536-1542.
3.FengD,ZhouY,XiaM,MaJ.(通讯作者)Folicacidinhibitslipopolysaccharide-inducedinflammatoryresponseinRAW264.7macrophagesbysuppressingMAPKsandNF-κBactivation.InflammRes.2011,60:817–822
4.XiaoY,ZhangY,LvX,SuD,LiD,MaJ.(通讯作者)Relationshipbetweenlipidprofilesandplasmatotalhomocysteine,cysteineandtheriskofcoronaryarterydiseaseincoronaryangiographicsubjects.LipidsinHealthandDisease2011,10:1375.BJDeng,TGLuo,YFHuang,THShen,JingMa(通讯作者).PrevalenceandDeterminantsofHyperlipidemiainModerateAltitudeAreasoftheYunnan-KweichowPlateauinSouthwesternChina.HighAltMedBiol2012,13(1):13-21
6.DengGF,LiK,MaJ.(通讯作者)Evaluationofaluminumcontentsinsomerawandprocessedfoodsbyinductivelycoupledplasma-massspectrometry.FoodAdditivesandContaminants:PartB2011,4(4):248–253


[参编教材与论著]
1.面向二十一世纪课程教材《临床营养学》，人民卫生出版社
2.全国高等学校专科起点本科学历教育（专升本）教材《临床营养》，人民卫生出版社
3.《常见妇产科疾病的防治与食疗》，广东科技出版社
4.《少儿合理饮食》，广东新世纪出版社
5.《婴幼儿营养食谱》，上海辞书出版社
6.《孕产妇营养指导》，广东人民出版社

[获奖情况]
1．“膳食黑米抗动脉粥样硬化试验研究”广东省科学技术三等奖
2．“女性体力活动与心血管病易患因素研究”江门市科学技术二等奖
3．“维生素A与锌联合干预对小儿反复呼吸道感染干预研究”高州市科学技术三等奖
4．《乳酸杆菌对人体肠道黄曲霉毒素排泄的影响》：“益生菌、益生元与健康”研讨会优秀论文二等奖，广东省食品学会
5.《Redandblackricedecreaseatheroscleroticplaqueformationandincreaseantioxidantstatusinrabbits.》：第十届广东省自然科学优秀学术论文二等奖，广东省科学技术学会


[联系方式]
地址：广东省广州市中山二路74号中山大学公共卫生学院公共卫生学院营养系（510080）
电话：020-87331811
传真：020-87330446
EMAIL：majing@mail.sysu.edu.cn