福州大学法学院的前身是福州大学法律系，创建于1992年，经过十多年的快速发展，福州大学法学院师资力量雄厚，教学质量优秀，科研成果显著，管理严格规范，充满改革和创新精神。 

    福州大学法学院下设法律学系、法学研究所、环境法研究中心、大学生法律援助志愿者活动中心等机构，集教学、科研、社会服务于一体。法律学系下设理论法学、民商法学、刑事法学、经济法学、国际法学、诉讼法学六个教研室。法学研究所始建于1996年11月，我国刑法学家肖剑鸣教授任第一任所长。环境法研究中心成立于2000年，环境法学家陈泉生教授任主任。 

    福州大学法学院自1993年开始招收法学专业本科生,2000年开始招收环境法专业研究生。现已毕业本科学生8届六百多人，现有在校本科生1100多人；已毕业研究生43人，现有在校研究生一百多人。 

    福州大学法学院现有环境法、经济法二个硕士点。2000年，福州大学法学院以其雄厚的教学科研力量，获得环境法硕士学位授予权，是全国同期为数不多获得环境法硕士学位授予权的单位之一。2003年，福州大学法学院又获经济法学硕士学位授予权。另外，法学院的民商法学、宪法与行政法学、国际法等专业方向也都具有雄厚的教学科研力量，有望获得新的硕士学位授予权。