食品法典委员会(CAC)乳与乳制品标准体系浅析
外文标题：Research on the CAC Standards System Concerning Milk and Milk Products
文献类型：期刊
作者：幸汐媛[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
[3]中国人民大学农业与农村发展学院
[4]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2012
期刊名称：乳业科学与技术
卷：35
期：2
页码范围：44-47
增刊：增刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1671-5187
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_rykxyjs201202012.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1671-5187.2012.02.012
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基金：国家自然科学基金应急科学研究专项; 国家社会科学基金重大项目
关键词：食品法典委员会;乳与乳制品;标准体系
摘要：食品法典委员会（CAC）的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范围广、利用程度高,标准体系结构层次清晰,标准的制定依据最为科学的风险分析方法,制定过程严谨、专业,修订及时迅速并且把握国际动态。
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