中国食品召回数据分析与消费者认知研究
外文标题：Study on the data analysis of China food recall and consumer perception
文献类型：期刊
作者：唐晓纯[1]
机构：[1] 中国人民大学农业与农村发展学院, 北京 100872, 中国
[2] 国家标准化管理委员会, 北京 100088, 中国
[3] 中国人民大学农业与农村发展学院, 北京 100872, 中国
[4] 中国人民大学农业与农村发展学院, 北京 100872, 中国
[5] 中国人民大学农业与农村发展学院, 北京 100872, 中国
年：2012
期刊名称：食品工业科技
卷：33
期：6
页码范围：49-52,63
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-0306
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spgykj201206032.aspx
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基金：国家社会科学基金
关键词：食品召回;数据分析;消费者认知;信息平台
摘要：食品召回是质量安全的重要监管手段，主要针对2008-2010年我国食品召回的公开信息进行数据分析，通过食品召回的模式、召回信息的发布、被召回食品的种类、引起食品召回的主要原因等方面的研究，结合对消费者的食品召回认知调研，得到我国开展食品召回存在的主要问题，提出建立和完善食品召回信息通报机制、倡导消费者举报召回模式、增加消费者认知教育的三点建议。
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