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从国外食品中致敏原标识预警信息分析致敏原标识的管理重点
外文标题：To find out the key points of food allergen management by analyzing the foreign warning information
文献类型：期刊
作者：韦晓群^[1]徐丽^[2]谢力^[3]易蓉^[4]刘青^[5]李志勇^[6]
机构：广东出入境检验检疫技术中心,广东广州51062中国人民大学农业与农村发展学院,北京100872;广东轻工职业技术学院,广东广州,510275;广东出入境检验检疫技术中心,广东广州,510623

年：2012
期刊名称：食品工业科技
卷：33
期：12
页码范围：54-56
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-0306
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spgykj201212027.aspx
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基金：国家质检公益性行业科研专项; 广东省科学技术厅重点专项; 广州市科技项目
关键词：食物过敏;食品安全;食品中致敏原标识;预警信息
摘要：目前由于对食品中致敏原标识的重点和难点的认识相对模糊,国内外诸多食品生产企业还未能有效应对该项法规。对2007～2009年欧盟、美国、加拿大和澳大利亚等国家和地区的食品中致敏原标识预警信息进行分析,统计分析出该措施对不同类别国家、不同致敏原以及不同无特定致敏原食品的影响,为企业执行该项措施提供了参考。
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