欧盟食品标签风险管理概况及其最新进展
外文标题：Survey and latest progress of food labeling risk management of Europe
文献类型：期刊
作者：唐晓纯[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
[3]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2012
期刊名称：食品工业科技
卷：33
期：15
页码范围：386-390
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-0306
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spgykj201215109.aspx
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基金：国家自然科学基金委管理学部主任基金2011年第3期应急研究项目; 国家社会科学基金项目
关键词：标签问题;致敏原;转基因产品标识;风险管理
摘要：食品标签作为食品综合信息的承载体,在食品安全监管中正在成为越来越重要的风险源,尤其是发达国家,食品标签问题表现出明显增加的态势。文章通过欧盟食品标签问题的数据统计,以及针对中国食品标签问题的通报,分析了食品标签问题的风险特征、标签法规及其最新进展。研究表明,欧盟对食品标签的监管在不断加强,特别是预防致敏原的标注、转基因产品的标识等采取了严格审慎、动态调整的监管策略。显然,食品标签问题将会成为日常监管的主要对象,对标签问题的风险控制,也是食品安全面对的首要任务之一。
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