- 王秀芹导师简介 -
基本信息
目前指导研究生
在籍
- 博士研究生 0人 硕士研究生4人 （其中 2014级:2 2015级:2）
不在籍
- 博士研究生 0人 硕士研究生14人 （其中 2006级:1 2007级:2 2008级:3 2009级:2 2010级:1 2011级:2 2012级:1 2013级:2）
个人简历
姓名 王秀芹 性别 女
出生日期 1966年4月 籍贯 河北
民族 汉 学历/学位 研究生/博士
职称 副教授
联系方式 电话：** E-mail： wangxqbj@163.com
通信地址：北京市海淀区清华东路17号中国农业大学301信箱
学习工作经历
1986 年 9 月 —1990 年 7 月在河北农业大学园艺系攻读学士学位；
1996 年 9 月 —1999 年 7 月在中国农业大学农学与生物技术学院设施园艺专业攻读硕士学位，导师为张福墁教授，主要研究菌根菌对日光温室黄瓜生长发育的影响；
2000 年 9 月 —2003 年 7 月在中国农业大学农学与生物技术学院果树专业攻读博士学位，导师为黄卫东教授，主要研究桃果实中蔗糖代谢相关酶对弱光的响应及其细胞学定位研究。
研究经历
研究领域为果实发育分子生物学机制，主要研究酿酒葡萄果实糖积累机制。本人一直从事利用分子生物学手段调控酿酒葡萄果实糖含量及成分、改良酿酒葡萄果实品质的研究。进行酿酒葡萄果实中蔗糖代谢相关酶对弱光的响应及其亚细胞学定位研究，以及果实发育过程中糖代谢和信号调节的本质联系和果实糖代谢相关酶基因表达研究。研究己糖激酶酶活、蛋白表达和定位，为己糖激酶行使其糖信号感受体作用提供理论基础。己糖激酶通过其催化活性调节葡萄糖和果糖的积累并反馈调控作用于可溶性酸性转化酶和蔗糖合酶。利用葡萄果实圆片离体试验，研究了糖及其类似物的温育处理对果实的糖积累以及蔗糖分解代谢关键酶[可溶性酸性转化酶和蔗糖合酶（分解方向）]的影响。
主持国家“十一五”支撑计划课题——食品冷加工与高效分离技术研究子课题项目。一直以来，本人研究非热技术如高压脉冲电场以及磁场对催陈葡萄酒，并研究高压脉冲电场以及磁场对葡萄酒中原花色素的含量和组成单元的变化以及各种酚类物质和花色苷以及葡萄酒色度的影响。并建立了高压脉冲电场以及磁场对催陈葡萄酒最优的强度和处理时间的工艺参数，为进一步催进高压脉冲电场以及磁场对催陈葡萄酒的产业化应用打下理论基础。参加了2005年“威代尔(Vidal) 冰葡萄酒生产技术及其酚类物质研究”，2006年“中国葡萄酒多酚类物质研究”这两项课题研究分别通过了教育部组织的科技成果鉴定，并达到国际先进水平。分别参加国家级、部级、北京市项目及横向课题等科研项目的研究。发表SCI与国内核心期刊论文几十余篇。
主要科研项目
一、目前主持的主要课题
1 、主持国家自然科学基金面向项目——己糖激酶介导糖调控酿酒葡萄果实蔗糖代谢关键酶基因表达机制的研究；
2、主持国家自然科学基金面向项目——酿酒葡萄果实糖积累途径中己糖激酶基因功能分析与对植物激素信号响应机制的研究；
3、主持国家“十一五”支撑计划课题子课题——食品冷加工与高效分离技术研究子课题项目。
4、主持国家“十一五”支撑计划课题子课题——设施园艺技术标准研究项目研究
二、已结题的主持课题
1、参加项目：国家自然科学基金面上项目 “ 葡萄果实中蔗糖代谢相关酶对弱光的响应及其细胞学定位研究 ”
2、参加项目：国家自然科学基金重点项目 “ 设施内园艺作物对弱光环境调控技术研究 ” 。
3、参加项目：国家自然科学基金面上项目 “ 设施果树对弱光和高温逆境的响应机制及调控技术研究 ”
现任职务（社会兼职等）
在我院葡萄与葡萄酒研究中心从事教学科研工作
主要研究方向
1、酿酒葡萄果实发育生理与分子生物学 2、有关葡萄酒品质研究
代表著作与论文
1. Wang Xiu-Qin（王秀芹）, Huang Wei-Dong. The effects of weak light on the ultrastructural variations of phloem tissues in source leaves of 3-year-old nectarine trees (Prunus persica L. var. nectarina Ait.) Acta Botanica Sinica. 2003, 45, (6):688~697
2. Xiuqin Wang,（王秀芹） Weidong Huang, Jicheng Zhan. Effects of weak light on the sucrose synthase in source leaves of nectarine trees（Prunus persica L. var. nectarine Ait.）. Journal of Horticultural Science & Biotechnology. 2005, 80(3):356-362
3. Xiuqin Wang（王秀芹）, Weidong Huang, Jicheng Zhan. Effects of weak light on sucrose synthase in the developing nectarine (Prunus persica L var. nectarina Ait.) fruit. Russian Journal of Plant Physiology, 2009, 56 (4):462-469
4. Fei Yu, Li Mei Li, Pei Pei Yang, Xiu Qin Wang. Hexokinase from grape berries: its prokaryotic expression, polyclonal antibody preparation and biochemical property analyses. Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology, DOI 10.1007/s13562-012-0163-9. (通讯作者)
5. Xiu-Qin Wang, Hui-Na Su, Qing-Hua, Zhang & Pei-Pei Yang. The effects of pulsed electric fields applied to red and white wines during bottle ageing on organic acid contents. Journal of Food Science and Technology. DOI 10.1007/s13197-013-0984-0
6.苏慧娜,黄卫东,战吉成,王秀芹.磁场对新鲜干红葡萄酒原花色素的影响研究.食品工业科技, 2009,11:112-115 (通讯作者)
7.王秀芹, 战吉成, 燕国梁, 黄卫东.产地与品种对葡萄酒中酚类物质含量的影响.食品科学, 2009,21:113-118
8. 苏慧娜,黄卫东,战吉成,王秀芹.高压脉冲电场对干红葡萄酒原花色素的影响.食品科学, 2010, 3(31):39-43(通讯作者)
9.张庆华,陈小波,战吉成, 田荣荣,王秀芹,黄卫东.磁场对新鲜葡萄酒酚类物质影响的研究.食品工业科技, 2008,9:108-111 (通讯作者)
10. 王秀芹, 黄卫东, 战吉成. 提高酿酒葡萄的糖份含量的分子生物学机制.中外葡萄与葡萄酒. 2005. 1: 7~9
11. 王秀芹, 陈小波, 战吉成, 黄卫东. 生态因素对酿酒葡萄和葡萄酒品质的影响. 食品科学, 2006, 12: 63-69
12. Jingyuan Li,Weidong Huang,Xiuqin Wang,Tian Tang,Zhaozhe Hua,Guoliang Yan. Improvement of alcoholic fermentation by calcium ions under enological conditions involves the increment of plasma membrane H + ATPase activity World Journal of Microbiology & Biotechnology,2010, 26 (7) 1181-1186
13. Zhang J H, Liu Y P, Pan Q H, Zhan J C, Wang X Q, Huang W D. Changes in membrane-associated H+-ATPase activities and amounts in young grape plants during the cross adaptation to temperature stresses. Plant Science, 2006, 170: 768-777
14. 战吉成, 黄卫东, 王秀芹. 弱光下生长的葡萄叶片蒸腾速率和气孔结构的变化. 植物生态学报, 2005, 29(1):26~31
15. 战吉成, 黄卫东, 王秀芹. 弱光对“京玉”葡萄幼苗叶片解剖结构的影响. 农业工程学报, 2004，20(7):78-80
16.王秀芹，张福墁. 菌根菌对日光温室黄瓜生长发育的影响 . 园艺学报 , 2001,28(2)139~143. 1/2 （国内核心期刊）
17.王秀芹, 黄卫东. 水杨酸对弱光下 ‘ 大久保 ’ 桃果实库强的影响 . 中国农学通报 , 2004,20(3)169~172 1/2 ( 国内核心期刊 )
18.王秀芹, 黄卫东.植物对弱光逆境的响应 . 园艺学进展 , 2002, 5, 832~43. 1/2
遴选学科专业
不公开
论文与专著
代表著作与论文
1. Wang Xiu-Qin（王秀芹）, Huang Wei-Dong. The effects of weak light on the ultrastructural variations of phloem tissues in source leaves of 3-year-old nectarine trees (Prunus persica L. var. nectarina Ait.) Acta Botanica Sinica. 2003, 45, (6):688~697
2. Xiuqin Wang,（王秀芹） Weidong Huang, Jicheng Zhan. Effects of weak light on the sucrose synthase in source leaves of nectarine trees（Prunus persica L. var. nectarine Ait.）. Journal of Horticultural Science & Biotechnology. 2005, 80(3):356-362
3. Xiuqin Wang（王秀芹）, Weidong Huang, Jicheng Zhan. Effects of weak light on sucrose synthase in the developing nectarine (Prunus persica L var. nectarina Ait.) fruit. Russian Journal of Plant Physiology, 2009, 56 (4):462-469
4. Fei Yu, Li Mei Li, Pei Pei Yang, Xiu Qin Wang. Hexokinase from grape berries: its prokaryotic expression, polyclonal antibody preparation and biochemical property analyses. Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology, DOI 10.1007/s13562-012-0163-9. (通讯作者)
5. Xiu-Qin Wang, Hui-Na Su, Qing-Hua, Zhang & Pei-Pei Yang. The effects of pulsed electric fields applied to red and white wines during bottle ageing on organic acid contents. Journal of Food Science and Technology. DOI 10.1007/s13197-013-0984-0
6.苏慧娜,黄卫东,战吉成,王秀芹.磁场对新鲜干红葡萄酒原花色素的影响研究.食品工业科技, 2009,11:112-115 (通讯作者)
7.王秀芹, 战吉成, 燕国梁, 黄卫东.产地与品种对葡萄酒中酚类物质含量的影响.食品科学, 2009,21:113-118
8. 苏慧娜,黄卫东,战吉成,王秀芹.高压脉冲电场对干红葡萄酒原花色素的影响.食品科学, 2010, 3(31):39-43(通讯作者)
9.张庆华,陈小波,战吉成, 田荣荣,王秀芹,黄卫东.磁场对新鲜葡萄酒酚类物质影响的研究.食品工业科技, 2008,9:108-111 (通讯作者)
10. 王秀芹, 黄卫东, 战吉成. 提高酿酒葡萄的糖份含量的分子生物学机制.中外葡萄与葡萄酒. 2005. 1: 7~9
11. 王秀芹, 陈小波, 战吉成, 黄卫东. 生态因素对酿酒葡萄和葡萄酒品质的影响. 食品科学, 2006, 12: 63-69
12. Jingyuan Li,Weidong Huang,Xiuqin Wang,Tian Tang,Zhaozhe Hua,Guoliang Yan. Improvement of alcoholic fermentation by calcium ions under enological conditions involves the increment of plasma membrane H + ATPase activity World Journal of Microbiology & Biotechnology,2010, 26 (7) 1181-1186
13. Zhang J H, Liu Y P, Pan Q H, Zhan J C, Wang X Q, Huang W D. Changes in membrane-associated H+-ATPase activities and amounts in young grape plants during the cross adaptation to temperature stresses. Plant Science, 2006, 170: 768-777
14. 战吉成, 黄卫东, 王秀芹. 弱光下生长的葡萄叶片蒸腾速率和气孔结构的变化. 植物生态学报, 2005, 29(1):26~31
15. 战吉成, 黄卫东, 王秀芹. 弱光对“京玉”葡萄幼苗叶片解剖结构的影响. 农业工程学报, 2004，20(7):78-80
16.王秀芹，张福墁. 菌根菌对日光温室黄瓜生长发育的影响 . 园艺学报 , 2001,28(2)139~143. 1/2 （国内核心期刊）
17.王秀芹, 黄卫东. 水杨酸对弱光下 ‘ 大久保’ 桃果实库强的影响. 中国农学通报, 2004,20(3)169~172 1/2 ( 国内核心期刊 )
18.王秀芹, 黄卫东.植物对弱光逆境的响应. 园艺学进展, 2002, 5, 832~43. 1/2
近五年承担的主要项目
主要科研项目
一、目前主持的主要课题
1 、主持国家自然科学基金面向项目——己糖激酶介导糖调控酿酒葡萄果实蔗糖代谢关键酶基因表达机制的研究；
2、主持国家自然科学基金面向项目——酿酒葡萄果实糖积累途径中己糖激酶基因功能分析与对植物激素信号响应机制的研究；
3、主持国家“十一五”支撑计划课题子课题——食品冷加工与高效分离技术研究子课题项目。
4、主持国家“十一五”支撑计划课题子课题——设施园艺技术标准研究项目研究
二、已结题的主持课题
1、参加项目：国家自然科学基金面上项目 “ 葡萄果实中蔗糖代谢相关酶对弱光的响应及其细胞学定位研究 ”
2、参加项目：国家自然科学基金重点项目 “ 设施内园艺作物对弱光环境调控技术研究 ” 。
3、参加项目：国家自然科学基金面上项目 “ 设施果树对弱光和高温逆境的响应机制及调控技术研究 ”
承担的教学工作
在食品学院承担本科生食品生物学基础和生态酿酒葡萄栽培学两门课的教学工作，同时还担任本科生的专业实习和本科生的毕业设计以及本科生的URP项目。
